III Jornada Poscosecha de Cítricos, en València-ACTUAL FruVeg

III Jornada Poscosecha de Cítricos, un punto de encuentro anual entre la comercialización, la industria, la distribución y la investigación y un foro de debates entre los principales actores de la cadena de valor de las frutas cítricas realizado desde la Comunidad Valenciana

#JornadaPoscosecha24

Jueves 19 de septiembre de 2024, 15:30 horas
en Caixabank Banca Privada – Antiguo Edificio Bancaja – C. del Pintor Sorolla, 8, Ciutat Vella
46002 València, Valencia

En la imagen principal, Teresa Fortuny,
Directora del Departamento Técnico de AMFRESH SPAIN,
explicó en la #JornadaPoscosecha23 su experiencia en escandallo e higiene en todos los procesos, empezando por el campo y continuando en el almacén,
como claves para evitar podredumbres y contribuir a evitar pérdidas de calidad

La AGENDA Poscosecha destaca como evento “INTERESANTE” a la #JornadaPoscosecha24

INFOMERCIAL
La Comunidad Valenciana es la primera zona productora y exportadora de cítricos en España. En este contexto, resulta fundamental extender la vida comercial de estos productos en condiciones óptimas de calidad así como reducir las pérdidas en las diferentes fases de la cadena de manipulación, transporte y distribución, y ampliar la época de comercialización de cada variedad. Por ello, podemos afirmar que “la poscosecha, culminación de los esfuerzos realizados durante el cultivo, es una etapa clave en la cadena de valor de la citricultura valenciana”; dice la presentación de la III Jornada Poscosecha de Cítricos.

Por estas razones, el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), AgroBank y Poscosecha.com organizan la III Jornada Poscosecha de Cítricos que tiene lugar el jueves 19 de septiembre, de 15:30 a 19:00 h, en Valencia. El objetivo de la Jornada es que sea un punto de encuentro anual entre la comercialización, la industria, la distribución y la investigación y un foro de discusión entre los principales actores de la cadena de valor. El encuentro se consolida como la ocasión anual para revisar lo acontecido en los últimos 12 meses y conocer la actualidad y novedades técnicas y comerciales.

Ver AQUÍ el PROGRAMA y PONENTES de la III Jornada Poscosecha de Cítricos. INSCRIPCIONES

En la Comunidad Valenciana durante las semanas de setiembre productores y empresas del comercio de cítricos analizan éxitos y desafíos de la campaña anterior para mirar hacia las oportunidades de los frutos cítricos en la campaña que comienza; en este caso, el otoño de 2024 con el invierno y primavera 2025. La Jornada del IVIA y Poscosecha.com es una oportunidad única para el análisis del estado del arte de las frutas cítricas y de las prácticas poscosecha para preservar las calidades hacia los consumidores.

El Dr. Lluis Palou, coordinador del Centro de Tecnología Poscosecha (CTP) del IVIA, y la Dra. Claudia Conesa, Editora en Poscosecha.com, están a cargo de la organización de la Jornada de Poscosecha del mes de setiembre en València.

El año pasado dos de los ponentes, Inmaculada Sanfeliu, Presidenta de Intercitrus, y Paco Borrás, consultor con una experiencia de décadas como directivo de ANECOOP, analizaron el mercado de los cítricos. La presidenta de Intercitrus enfatizó la importancia de conocer “de dónde venimos y en qué punto estamos”, para poder tomar las medidas más apropiadas. Paco Borrás puso el énfasis en la visión mundial, aunque, indudablemente, por el papel exportador de España, ambas se entrelazan.

#JornadaPoscosecha23 en el IVIA, Institut Valencià de Investigacion Agraries. Hacer CLICK en la imagen para ver la crónica de la redacción de Poscosecha.com

España es el primer exportador mundial de cítricos en fresco, con un 26% del comercio mundial, con naranja y mandarina como las especies principales, explica la crónica de la II Jornada Poscosecha publicada por la redacción de Poscosecha.com.

En los huertos de cítricos españoles los rendimientos por hectárea son superiores en las regiones no tradicionales como Andalucía, quien sufrió falta de agua en la campaña 2022. En la campaña de hace 2 años la región evidenció el solapamiento del inicio de campaña del Hemisferio Norte con el final de campaña del HS, y una presencia cada vez más prolongada de estos últimos. Actualmente España en el comercio está sola únicamente en diciembre.

En el mapa del comercio de frutas cítricas, a partir de enero, las marcas de los exportadores españoles comparten el mercado con los otros países mediterráneos -Turquía y Egipto en particular- cuyas producciones han ido creciendo “en silencio” durante estos últimos años. Marruecos, de quien siempre se tenía más temor, es el que ahora menos preocupa. Para la campaña que empezó el 1 de septiembre, 2023/2024, en datos mencionados por Sanfeliu extraoficialmente y ahora ya oficiales, el aforo del MAPA, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, tuvo una producción de 5,75 millones de toneladas. Representa un aumento del 0,4% sobre la campaña previa y un 14.4% por debajo de la media del último lustro. Fué la segunda cosecha más corta de los últimos 11 años, después de la campaña 2022/23.

Paco Borrás en su intervención en la II Jornada Poscosecha de cítricos recordaba la importancia de los cítricos en el comercio mundial de frutas, que ocupan el lugar siguiente a los plátanos. “Uno de cada cuatro frutos en el comercio internacional es un cítrico”, dicen en el Comité de Citricos.

La particularidad en los últimos años, explica Borrás en sus análisis del mercado hortofrutícola europeo, es que grupos de frutos como “exóticos” y melones y sandías, han acortado distancias con los frutos predominantes, plátanos, cítricos y fruta dulce. El artífice del auge de las sandías han sido las casas de semillas que han puesto a disposición de productores y comercializadores variedades sin semilla. Lo mismo ha ocurrido con las uvas, en que la emergencia de las apirenas ha disparado el consumo, y con los berries o “frutos rojos”, por la facilidad de consumo y beneficios nutricionales. Los “exóticos” ya han superado a manzanas y peras.

En 2003, España tenía el 31% de la cuota de mercado de los cítricos; en 2022, ahora su papel es del 20%. Egipto y Sudáfrica están entre los grandes proveedores mundiales. También ha habido cambios en los compradores. En lo que va de siglo, Europa creció sólo un 28%, frente al 123% de Asia y al 86% de USA y Canadá. El primer comparador de cítricos del mundo es Rusia, que se abastece en Turquía, Egipto, Marruecos, Sudáfrica y Argentina. En el consumo la evolución desde 2003 es diferencial en las cuatro “familias” de cítricos. La naranja aumentó un 50%, pero la mandarina lo hizo en un 140%. Los limones “no paran de subir”.

En los mercados maduros el consumo per cápita de cítricos disminuye, mientras que aumenta en los emergentes. En los emergentes el consumo de mandarinas ha aumentado en un 219%, mientras que el de naranjas se mantiene estable. ¿Qué pasa con el consumo en España? Según el panel de consumo en los hogares españoles hace 22 años se consumían 22 kg per cápita y ahora bajó a 14. Es cierto que la pérdida en valor fue solo del 4%, frente al 24% en kg.

Francisco Borrás, preguntaba a los participantes en la II Jornada de cítricos “¿qué hacemos para frenar el descenso en el consumo?” El sector -administraciones agrarias españolas y exportadores- han decidido no hacer promoción. Paralelamente, mientras que tradicionalmente, de enero a junio no habían importaciones de cítricos del Hemisferio Sur, el año pasado si las hubo, y, continuan..” ¿Estaremos haciendo más grandes a los países competidores de los productores españoles -europeos- de cítricos?, es otra pregunta retórica de Francisco Borrás.