La TV3 explica que se presentan excelentes perspectivas para la cosecha de avellanas en Cataluña
Almendras vs. Avellanas
INFORMACIÓN. Actualización 21.11.2025
La TV3 explica que se presentan excelentes perspectivas para la cosecha de avellanas en Cataluña.
Se anticipa una cosecha de avellanas prometedora en Cataluña para este año. Se prevé que la producción supere las 14.000 toneladas, ésto supone aumentos de más del 50% en comparación con la campaña anterior.
Las avellanas y el Baix Camp
El cultivo de la avellana, símbolo y punta de lanza de generaciones y generaciones de agricultores de la fruita seca en el Camp de Tarragona.
Jaume Salvat, hasta julio director de la Oficina Tècnica de l’Avellana en Reus, Baix Camp explica en los periódicos “Después de dos años de producciones muy bajas, estamos pasando un luto, es un momento de desconcierto porque los cambios nos están atropellando; “hay que luchar contra el abandono”.
En el Baix Camp hay abandono de cultivos y la jubilación definitiva de productores envejecidos: media de edad por encima de los 60 años. El temido final de la avellana se está rodando a cámara rápida; explica un artículo del mes de setiembre en La Vanguardia. Según Unió de Pagesos, hay unos 400 profesionales que siguen manteniendo sus explotaciones de avellanos y “solo se salvarán los que puedan invertir en más hectáreas”, sostiene Ester Gomis, presidenta de la Denominació d’Origen Protegida Avellana de Reus.
La información periodística destaca que en el Camp de Tarragona importan avellanas turcas, justificando que ante la falta de producto local tienen la necesidad de cumplir con demanda de clientes. Como consecuencia hay productores que urgen a “un pacto entre la sociedad y el pagès, para no perder el control hortícola del territorio”, cuenta Jaume Salvat, productor de frutos secos, y a la vez, consultor en Turismo y Cultura en Eurecat.
El mercado global y el liderazgo turco
A pesar de las buenas perspectivas locales, la cooperativa Coselva, y, también la Unió de cooperatives mantienen una postura crítica ante la fuerte competencia de la avellana turca, que domina el mercado global con precios más competitivos.
Turquía produce aproximadamente el 60-70% de las avellanas a nivel mundial. En contraste, la producción española, con Cataluña como principal motor (90% de la producción nacional), solo representa alrededor del 2% del total global.
La agricultora y presidenta de la DOP Avellana de Reus, Ester Gomis cuenta que “los avellanos han sufrido mucho estos últimos años; algunos, especialmente los más viejos, tendrán que ser arrancados porque les costará mucho recuperarse. Ahora bien, hay esperanzas con los avellanos plantados en los dos últimos años. Estos empezarán a producir pronto y, si todo va bien y tenemos buenas primaveras, en tres años podríamos volver a tener una buena producción”, dice.
A pesar de las cosechas de estos últimos años, Sergi Martín, agricultor y responsable de frutos secos del sindicato Unió de Pagesos, cuenta a Judit Castaño en el periódico Público.es que la avellana “es un cultivo de futuro”, pero hay que “adaptarlo a las nuevas condiciones climáticas”. “La demanda mundial de avellana crece, al igual que la de frutos secos en general.
De avellanas hay una fuerte demanda en Asia y en Europa, especialmente por la industria del chocolate y la panadería dulce. Italia se posiciona como el segundo mayor productor mundial después de Turquía, con una cuota de mercado del 10-11% en los últimos años. Cabe destacar que Italia también es un gran importador de avellanas, principalmente de Turquía, debido a la alta demanda de su industria de confitería, liderada por la industria de los chocolates como Ferrero, con su Nutella o los bombones Rocher o Mon Chéri.
Promoción, Consumo y Sostenibilidad de Frutos Secos Ibéricos
El sector europeo de almendras y avellanas muestra un ambiente positivo, con un creciente interés en la sostenibilidad.
El XI Encuentro de la Almendra y la Avellana fue un evento crucial para operadores importantes. SAB-Almendrave y el Centro Nacional de Competencias de Frutos Secos (CNCFS) de Portugal lideran un proyecto de promoción cofinanciado por la UE, enfatizando la calidad y el origen ibérico de las almendras.
Tendencias de Consumo y Producción en España: Almendras vs. Avellanas
Las tendencias de consumo y producción entre almendras y avellanas en España presentan diferencias notables, explica ACTUAL FruVeg: Buen ambiente entre los comerciantes de almendras y avellanas
Buen ambiente entre los comerciantes de almendras y avellanas
Consumo:
Almendras: El consumo de almendra europea ha aumentado significativamente en España, con un incremento del 32,6% en un año. Los españoles consumen anualmente 14,7 millones de kilos de almendras, lo que representa un gasto de 3,81 euros por persona y año y el 10% de la compra total de frutos secos. Avellanas: En contraste, el consumo de avellanas en España ha disminuido un -15,8% en el último año (estudios de 2023).
Producción:
Almendras: España y Portugal son el epicentro de la producción de almendra europea, con 800.000 hectáreas cultivadas. El 79% de los almendros ibéricos se cultivan en secano y el 25% de la superficie está certificada como ecológica, contribuyendo a la sostenibilidad al fijar 17 millones de toneladas de CO2 al año.
Las almendras europeas son valoradas por su calidad, origen ibérico y una amplia variedad de tipos. El 31% de la almendra consumida globalmente se destina al mercado europeo.
Avellanas: La producción española de avellanas se concentra principalmente en Cataluña, especialmente en el Baix Camp. Las cifras actuales de producción de avellanas algunas fuentes catalanas la sitúan en un valor de toneladas de las más bajas en la historia reciente. La principal causa de este descenso en años anteriores pudo ser la sequía prolongada durante la primera mitad de 2024, especialmente en Cataluña, y en cosechas de otros años puede tener causas estructurales en la socioeconomía hortícla de la provincia de Tarragona en España
En síntesis, mientras que el consumo de almendras en España está en ascenso, la producción y el consumo de avellanas experimentan quizás un declive significativo, puede ser por factores factores climáticos adversos; aspectos sociales en el poco interés entre los productores del Baix Camp (principal comarca productora catalana) o la falta de iniciativas en esta región en la poscosecha y los procesados con este fruto seco. (industria de pastelería y chocolates).
Informaciones relacionadas
Ver también: 10 frutos secos ricos en magnesio (..)
Nueces de Brasil, Anacardos, Almendras, Piñones, Cacahuetes (PeaNut), Avellanas, Nueces; Nueces de Macadamia, Pistachos y Nueces pecanas
Por Michelle Falci y publicado, y, revisado médicamente por Gillean Barkyoumb, MS, RDN. Publicado en goodhousekeeping.com
Panellets d,avellana. En Cuines de TV3, AQUÍ
Las avellanas, altamente nutritivas y beneficiosas para la salud
Las avellanas, frutos secos que aportan muchos beneficios a la salud
Las avellanas, un regalo desde Turquía para el corazón
