Cocina y Bienestar
Mariela Amorelli
Profesora de Química – Consejo Nacional de Educación Secundaria y Superior. Montevideo, Uruguay.
Bioquímico Farmacéutica – Universidad Federal de Mato Grosso do sul. Campo Grande, MS, Brasil.
Maestría y Doctorado en Microbiología; Área: Genética Molecular de Microorganismos. – Universidad de São Paulo, São Paulo, Brasil.
Varios cursos de enriquecimiento, perfeccionamiento y especialización realizados en Brasil, Francia, Portugal y Chile.
Profesora Doctora Adjunta I e investigadora de la Universidad Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, Brasil.
Orientadora y Coordinadora de varios proyectos de investigación a nivel de graduación y post-graduación en los campos: Resistencia bacteriana a la acción de antibióticos, Prospección de Microorganismos (de suelo y endofíticos) productores de compuestos bioactivos y Enzimología microbiana.
Participación y presentación de trabajos en congresos, simposios, conferencias, workshops etc.
Paté de berenjenas y tomates asados confitados
El paté de berenjenas es un acompañamiento versátil, como los tomates asados, que también nos socorren para hacer, en instantes, un tentempié atractivo y saludable
Pastel de calabaza dulce salado para el inicio de la primavera
Para un inicio de primavera lleno de energía, el pastel de calabaza dulce salado junta a su fina textura un delicioso sabor: El dulce acaramelado de la calabaza y el sabor salado del relleno
Calabaza rellena, saludable y atractiva
La calabaza rellena es una forma de sacar partido de verduras que normalmente se desechan y sus semillas pueden también aprovecharse