En mayo en Bilbao estará el mayor ecosistema FoodTech de Europa
La industria alimentaria y el Expo FoodTech para acelerar la competitividad y modernización en la producción de alimentos y gran distribución
Actualidad
Noticias de Organizaciones y Empresas
Convención anual de Afrucat en Lleida
En Lleida, 47ª Convención de Afrucat: “liderando el futuro”
Con el otoño-invierno llegamos a la estación de la chirimoya
La chirimoya, Annona cherimola, es exótica y dulce; tiene una pulpa cremosa y deliciosa
¿Qué es la nueva cocina catalana?
¿Qué es la Gastronomía? ¿Qué es Cocina Catalana? pregunta, Ferrán Adriá, en el Gastronomic Forum de Barcelona
En los forum gastronómicos falta más vegetal
El Gastronomic Forum Barcelonaun acontecimiento en la Hostelería de 2025 con el mayor protagonismo para el Simposio de Cocina Catalana
La fruta que se puede cultivar en el jardín contiene compuestos bioactivos que se buscan en los suplementos alimenticios
La pitanga es un pequeño árbol que puede crecer en un rincón del jardín y produce una fruta...
El olivar y su aceite de oliva virgen extra, AOVE
En Castilla La Mancha reflexionarán sobre ‘Olivar: innovación, eficiencia y calidad, claves para...
Fibras textiles a partir de levaduras residuales
La fibra textil de levaduras residuales no compite con alimentos; a diferencia del algodón o ciertas fibras sintéticas de origen vegetal
Mejor comprar artículos seguros: explicamos cómo hacerlo
AIMPLAS alerta sobre la importancia de adquirir artículos seguros y regulados en una campaña sobre el auge del comercio electrónico
Próximamente, ¿cacahuetes de Bambara?
Aprobado por la UE, el cacahuete o maní de Bambara, puede ser la base de nuevos alimentos, ricos en proteína, como leche y fideos fritos
Longan, una fruta exótica rica en nutrientes y compuestos bioactivos
El “ojo de dragón” se utiliza con frecuencia en sopas, aperitivos, postres y platos...
El “efecto halo” de los compuestos bioactivos
El término “saludable” en los envases de alimentos no siempre ha significado lo que los consumidores creen. Medición del efecto halo de salud
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