El Informe 2026 sobre Frutas y Hortalizas, elaborado por AgroBank y Agrifood Comunicación, constata que la producción española de las principales frutas y hortalizas desciende
En la imagen superior una verdulería de Salou.
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de frutas o verduras de temporada y proximidad recién llegadas durante el día
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En una radiografía del sector hortofrutícola español: señalan para este año menor cosecha general, récord en exportaciones y nuevos retos frente al cambio climático
El recién publicado Informe Sectorial sobre Frutas y Hortalizas elaborado por AgroBank y Agrifood Comunicación ofrece una visión detallada del momento clave que atraviesa el campo español, marcado por la resiliencia exportadora, a pesar de la reducción en los volúmenes de producción.
En la industria hortícola cae la producción, quizás por la climatología, pero continua el liderazgo de la hortofruticultura de nuestro pais en en la UE.
La producción española de las principales frutas y hortalizas descendió en 2025 hasta los 11,7 millones de toneladas —la cifra más baja desde 2010— debido a las precipitaciones irregulares y las tormentas de los últimos años.
A pesar del retroceso, España se mantiene como el primer productor de la Unión Europea, concentrando el 29,3% de la producción comunitaria, por delante de Italia.
Una de ca 3 frutas o verduras que se comen los europeos proceden de productores de la industria hortícola española. A nivel global, la horticultura comestible española ocupa el undécimo puesto según la FAO, con 29,1 millones de toneladas y las hortalizas de invernadero son el principal motor exportador en máximos históricos.
El informe de las Frutas y Hortalizas de “Alimentación en España” publicado por MERCASA, AQUÍ
y AQUÍ: el Informe del Consumo Alimentario en España
Las hortalizas continúan demostrando su enorme fortaleza. Las de invernadero alcanzaron una facturación exterior récord de 4.695 millones de euros entre septiembre de 2025 y mayo de 2026, con un saldo comercial positivo de 4.238 millones.
Andalucía concentra el 76% de las 61.471 hectáreas dedicadas a estos cultivos -tomate, pimiento, pepino, calabacín y berenjena- destinando su comercio a cerca del 85% de su volumen a la UE.
Por su parte, las hortalizas al aire libre —lideradas en superficie por la Región de Murcia— también rozan récords con exportaciones por valor de 2.971 millones de euros. En los Cítricos, estamos en la cosecha más baja de la década con precios al alza; según datos explicados durante la Jornada Poscosecha de Cítricos celebrada hace poco en València. (Ver AQUÍ: Conferencias y Ponenetes)
La campaña de cítricos 2025/26 se estima en 5,68 millones de toneladas (un 9,4% por debajo de la media del último lustro), la cifra más baja de los últimos diez años debido a la adversidad climática. Sin embargo, el sector ha sabido sostener sus ingresos exteriores (2.391 millones de euros) gracias al incremento de los precios en origen, como el limón, cotizando un 78,9% por encima de la media. Para la campaña 2026/27 se prevé una ligera recuperación hasta los 5,74 millones de toneladas.
Hay récords en melón, sandía y frutos rojos
Melón y sandía : Las exportaciones alcanzaron un hito histórico de 959 millones de euros en 2025, acompañados por un incremento del 23,1% en el consumo doméstico de sandía.
Frutos rojos : Con ventas exteriores de 1.911,4 millones de euros, destacan la fresa (339.920 toneladas) y el arándano (70.522 toneladas).
Fruta de hueso : Las exportaciones del primer semestre crecieron un 13% y se proyecta una cosecha de 1,91 millones de toneladas para 2026, con Aragón a la cabeza.
El contraste en frutos secos y el consumo de peras
Mientras que los frutos secos disparan sus previsiones con repuntes del 27,6% en almendra y del 42% en pistacho, la balanza comercial se mantiene en negativa debido al fuerte crecimiento de la demanda interna.
A los fondos de inversión les interesan los frutos secos ; y en este sentido, en ACTUAL FruVeg, y, también entre los científicos; creemos que los huertos de frutos secos tienen buen porvenir .
En el extremo opuesto, el consumo doméstico de pera toca un mínimo histórico de 45.797 toneladas (un 35% menos que hace una década), y la manzana apenas repunta.
Retos de futuro: clima y competitividad
De cara al futuro , el informe señala la urgencia de hacer frente a los impactos meteorológicos, la competencia de terceros países (como Marruecos, Egipto, Sudáfrica o Argentina) en el segmento de cítricos, y la necesidad de impulsar la profesionalización de la citricultura en zonas clave como el Levante.
Las hortalizas de invernadero baten su récord de exportación con 4.695 millones de euros
Conclusiones principales
El Informe Sectorial 2026 sobre Frutas y Hortalizas, elaborado por AgroBank y Agrifood Comunicación, constata que la producción española de las principales frutas y hortalizas desciende hasta 11,7 millones de toneladas, y que la cosecha de cítricos, de 5,68 Mt, es la más corta de la última década, aunque se prevé recuperar un 1,1%, hasta 5,74 millones en la nueva campaña 2026/27.
El melón y la sandía tienen un exportador récord de 959 millones de euros, la almendra y el pistacho disparan sus cosechas un 27,6% y un 42%, y el consumo de pera en los hogares toca mínimo histórico.
Información relacionada
El departamento de estudios del Rabobank actualiza esta imagen con cierta periodicidad:
La infografía muestra de forma contundente la relevancia de los productores españoles de frutas y hortalizas en el contexto europeo y la de Países Bajos en la logística hacia los mercados de las regiones centro y norte europeos.
Italia y Grecia con un gran número de productores de frutas y hortalizas son también grandes consumidores de estos alimentos. Holandeses, españoles y franceses son importantes proveedores de frutas y verduras al Reino Unido.
