En la feria Auténtica Food de Sevilla debatirán sobre ultraprocesados

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, FIAB forma parte del Consejo Asesor para impulsar Auténtica 2025, la feria dedicada al producto gourmet con sello mediterráneo que se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en FIBES Sevilla

INFOMERCIAL
Auténtica Premium Food, es una idea, una feria, de negocios para los profesionales del sector alimentario, la gran distribución, el retail, el canal Horeca y la alta gastronomía, y celebrará su tercera edición el 15 y 16 de septiembre en FIBES Sevilla, ha firmado un acuerdo de colaboración con la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

Para esta edición, más de 350 marcas expositoras mostrarán sus novedades en el segmento gourmet, destacando lo mejor de la dieta mediterránea a través de productos que unen calidad, tradición e innovación. En paralelo, más de 300 expertos compartirán a lo largo de dos jornadas sus perspectivas sobre los retos y oportunidades que enfrenta la industria alimentaria, así como sus propias experiencias y casos de éxito. Participarán desde chefs reconocidos con estrellas Michelin hasta directivos, decisores de compra, distribuidores y fabricantes, entre otros actores clave de la cadena de valor.

FIAB se suma a este encuentro como colaborador, reforzando su compromiso con la promoción, internacionalización y competitividad del sector. A través de esta alianza, la Federación participa activamente en el desarrollo institucional, además de promover y fomentar el tejido productivo regional y su proyección en mercados exteriores.

La Federación forma parte del Consejo Asesor de Auténtica 2025 y favorece iniciativas como el seminario “Ultraprocesados: ¿héroes o villanos?”, que tendrá lugar el martes 16 de septiembre en el Auditorio AgroBank y donde se aclararán y desmitificarán las ideas que rodean estos conceptos. FIAB también participará activamente en la gala de entrega de los Auténtica Excellence Awards 2025.

Manuel Bueno, Director de Auténtica Premium Food 2025, ha puesto en valor que “la colaboración con FIAB ayudará a trasladar los valores que promueve Auténtica para crear una nueva consciencia y diálogo social entre la industria alimentaria, los profesionales y el consumidor, a través de alimentos y bebidas de calidad que respetan el origen, la salud y la sostenibilidad”. Por su parte, el Director General de FIAB, Mauricio García de Quevedo, ha destacado el valor estratégico del acuerdo: “Auténtica es una plataforma clave

Auténtica es un evento conectar industrias alimentarias con los principales distribuidores nacionales e internacionales”. Con este acuerdo, ambas entidades refuerzan su apuesta por una industria alimentaria sostenible, consciente, conectada internacionalmente y alineada con los desafíos del futuro.

En el marco de Auténtica 2025, se desarrollará de nuevo el Auténtica Congress , un foro de diálogo e innovación en torno a los productos gourmet que ofrecerá este año 6 escenarios simultáneos, 150 conferencias y 300 ponentes . Estarán presentes más de 50 chefs reconocidos con estrellas Michelin, entre ellos destacan figuras de referencia como Dani García (Grupo Dani García), Toño Pérez (Atrio***), Juanlu Fernández (LÚ, Cocina y Alma**), Marcos Granda (Skina**), Benito Gómez (Bardal**) y Pedro Sánchez (Bagá*), así como portavoces de compañías líderes del sector como Mercadona, Alcampo, Coviran, Grupo Uvesco y Grupo Mas.

Auténtica Premium Food es un evento de NEBEXT – Next Business Exhibitions en colaboración con la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, a través de la cofinanciación con Fondos Europeos FEDER, y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Sevilla, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Landaluz, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía, así como de las principales patronales del sector.

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