El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y por el Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (UB) organizan el LCAFood Conference 2024
INFOMERCIAL
Cerca de medio millar de profesionales de los cinco continentes se reúnen estos días en Barcelona en la 14ª edición de la LCA Food Conference, organizada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y por el Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (UB)
El congreso tiene lugar en el Edificio Histórico de la UB y ha registrado un récord de inscritos, más de 450, entre ellos representantes de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y de la Unión Europea (UE)
Montse Nuñez, presidenta del congreso LCA e investigadora del IRTA cuenta que la primera edición del LCAFood Conference se celebró en la segunda mitad de los años noventa Todo empezó en 1996 en Bélgica. Unas pocas decenas de personas se reunieron en el aeropuerto para hablar sobre cómo utilizar el ACV en el análisis de la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. Era una herramienta que ya se usaba para estudiar los sistemas industriales. De hecho, la primera compañía que la aplicó fue Coca-Cola, que en 1969 hizo lo que se ha considerado el primer ACV. Con los años, esta herramienta ha ido ganando peso en el ámbito de la alimentación.
El entorno de la Universidad de Barcelona un lugar de encuentro de científicos de muchas generaciones
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De reuniones de pocas horas en aeropuertos hemos pasado a un congreso internacional de cuatro días, explica Nuñez, presidenta del congreso LCA en Barcelona, y a ser el principal foro mundial en el que se habla de la sostenibilidad de los sistemas alimentarios a partir de la ciencia y desde el punto de vista cuantitativo. Como muestra de la relevancia del congreso, en esta edición asistirán representantes de la ONU, de la UE y de varios ministerios de países de todo el mundo. De hecho, el ACV es la herramienta que la UE utiliza en sus políticas para determinar qué es y qué no es sostenible desde el punto de vista alimentario.
El portal Poscosecha.com informa de como el IRTA y la UB organizan el congreso mundial de referencia sobre la sostenibilidad ambiental de los alimentos, sobre el programa y ponentes. Ahora han terminado la primera jornada y las sesiones plenarias y seminarios continuan hasta el día 11 de este mes. Vea la información completa en Poscosecha.com, AQUÍ
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