Las inundaciones en lo campos de cítricos en las zonas afectadas por la DANA no afectan la seguridad alimentaria de los frutos


Andrés Jaén García (*),
Universidad Francisco de Vitoria

 

INFORMACIÓN – OPINIÓN
Bien es sabido que la Comunidad Valenciana es uno de los principales productores de cítricos de nuestro país. Según datos del Ministerio de Hacienda el sector agroalimentario está entre sus industrias más destacadas. Desgraciadamente, la reciente DANA ha dejado devastados los campos citrícolas, pero no podemos permitir que el problema se agrave aún más.

Ante los últimos acontecimientos ocurridos en esta comunidad, varios periódicos internacionales han reportado que países como Reino Unido ponen en entredicho la calidad y fiabilidad de los productos valencianos, sobre todo naranjas y caquis, prefiriendo comprar estos a otros productores extranjeros. Sin duda, este hecho pone en riesgo la recuperación del damnificado sector, al disminuir las ventas de la industria agrícola, por lo que hay que poner fin a los infundados rumores, a través de la demostración de la valía presente y futura de los cítricos valencianos, antes de que ya no haya solución a esta desconocida dificultad.

Según establece la empresa Citrosol y el propio Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), las afecciones más comunes presenciadas en cítricos (especialmente naranjas) tras el paso de la DANA han sido la antracnosis, o manchado de los cítricos, y la gomosis.

Ambas son producidas por hongos sin capacidad de afectar a los organismos humanos, debido a su incompatibilidad. La primera de ellas, la antracnosis, es producida por el Colletotrichum, hongo que genera la aparición de manchas negras en las cubiertas de los frutos, tan solo afectando externamente a los mismos, por lo que su ingesta no supone ningún riesgo para la salud, ni afecta a su calidad a la hora de comerlos. Además, en caso de que el fruto en sí se viera dañado, su consumo seguiría siendo inocuo, pues el aspecto ennegrecido produce una sensación de amargor, bastando retirar la parte del fruto afectada para acabar con ello.

Con respecto a la segunda alteración, la gomosis, se produce por el hongo Phytophtora, el cual ataca al tronco y ramas principales, por lo que tampoco pone en riesgo ni la calidad del fruto ni presenta posibles problemas biosanitarios.

La seguridad alimentaria no está en entredicho

Tal y como se ha reflejado, los países extranjeros que desconfían de los productos valencianos no tienen razones para hacerlo, su seguridad no está en entredicho. No podemos decir lo mismo de los cítricos provenientes de otras áreas del mundo. Recientemente se notificó que el verdadero riesgo emana de regiones, entre las que destacan Sudáfrica o Egipto, que se han posicionado como alternativas a las zonas afectadas. Sin embargo, los importadores de cítricos quieren evitar al “lobo”, sin embargo, lo introducen directamente en su rebaño.

Este mismo año el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos rechazó la importación de naranjas procedentes de Egipto por presentar altos niveles de Clorpirifos, un peligroso plaguicida prohibido en la Unión Europea por causar efectos neurológicos y genotóxicos en los seres humanos y animales.

Productos tan buenos como siempre

En suma, el dilema no reside en la Comunidad Valenciana, ni en sus agricultores o productos, ya que son tan valiosos como tiempos atrás y lo serán aún más, pues esta desafortunada situación reforzará su calidad y seguridad frente al resto de productores.

Hoy, más que nunca, es momento de recordar el legado de Blasco Ibáñez, quien retrató esta tierra como una fuente de esperanza y riqueza que tanto nos ha dado. No dejemos morir la “terra de ensueño”, que debe ser apoyada para superar este desafío y continuar ofreciendo cítricos de calidad insuperable. Confiar en sus productos no solo fortalece la economía local, sino que honra su tradición agrícola y asegura un futuro próspero para sus agricultores y consumidores, porque en el fondo Blasco Ibáñez siempre tuvo razón.

Imagen, Cooperativa CONSUM, – cítricos nacionales

(*) 
El programa Becas Europa, de la Universidad Francisco de Vitoria, planteó, para la final de dicho programa, el reto de generar un impacto positivo en la Comunidad Valenciana, tras los desafortunados hechos acontecidos por la DANA.
El trabajo de Andrés Jaén García, jaengarcia07andres@gmail.com, fue finalista en la convocatoria, difundiendo un problema sobre el que apenas se ha hablado, el cuestionamiento de la calidad de los cítricos valencianos que a pesar de que se ha puesto en duda, sigue siendo tan firme como siempre.
El autor recopila datos de estudios e instituciones autorizadas en el tema que desmienten esta visión.

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