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Recetas sencillas, con frutas y hortalizas crudas, para aprovechar todas sus vitaminas y minerales, con un bajo aporte calórico

Los nutricionistas recomiendan moderar el consumo de carne y preparar recetas sencillas para una dieta saludable en verano, dice una noticia de El Economista.

Los expertos de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) aconsejan tomar más raciones de pescado que de carne a la semana y realizar recetas sencillas para no aumentar el aporte calórico. Consumir diariamente frutas y verduras, si están crudas, mejor, permiten seguir una dieta mediterránea, usando aceite de oliva como principal grasa de adición.

Los especialistas en nutrición hacen también hincapié en los helados, pues recomiendan tomarlos solo de forma “ocasional”, “controlada” y “conociendo su composición nutricional”, mejor los sorbetes que los lácteos super azucarados. En el caso de los postres o los tentempiés, es recomendable el consumo de fruta, o de postres lácteos que contenga la contengan en abundancia pues permiten aportar prebióticos y probióticos.

… y, 2 recetas  …

Ensalada de pepinos y tomates. Cortados como se quiera, añadir un poco de bolla. hojas de albahaca fresca (ba´silico) y espolvorear “eneldo”, pimienta negra y sal, el aceite de oliva virgen … Si la cebolla está muy fuerte ponerla un rato en zumo de limón, dice Amy The Blond Cook, cuando cuenta la receta en su tablero de Pinterest

Sandía y rábanos. Más hidratante imposible !!! Combinar cortes de sandía con rábanos fresco y hojas de menta, algo de miel y limón. Ponerle pimienta al gusto. (imagen de cabecera)

 

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