La Mercabarna de hoy

Memoria 2024 de las actividades de Mercabarna

INFOMERCIAL
En la Memoria 2024 de las actividades de Mercabarna resaltan el papel clave que juega el centro agroalimentario rincipal de Catalunya en el abastecimiento de alimentos al comercio minorista, los pequeños supermercados, los mercados municipales y la restauración.

Los datos publicados en la Memoria 2024 explican por si solos porque el centro agroalimentario MercaBarna es una ciudad alimentaria en el arco urbano de la gran Barcelona. En la memoria están los datos de comercialización de 2024, situados en 2,6 millones de toneladas de alimentos y más de 7,7 millones de flores, plantas y complementos.

– En la Unidad Alimentaria se comercializaron 2,6 millones de toneladas de alimentos frescos, un 8,3% más que en 2023.
– El beneficio neto de la entidad fue de 11,7 millones de euros, un 5,5% más que en 2023.
– Se recuperaron 838 toneladas de alimentos a través de Foodback, que se distribuyeron entre 116 mil personas vulnerables.
– El 60% de los 301 alumnos de los cursos ocupacionales (pescadería, carnicería, floristería, etc.) consiguieron una inserción laboral.
– Se ahorraron 5.000 toneladas de CO2 gracias a la red fotovoltaica instalada en Mercabarna y el 70% de sus empresas.
– Se vendieron 164.000 toneladas de fruta y verdura local, un 3% más que en 2024, lo que representa un tercio de la producción catalana para el mercado interno.
– Se valorizó el 75% de las 24.600 toneladas de residuos generados por las empresas.

Por otra parte cada año cerca de 9.600 escolares participan en programas de promoción de hábitos alimentarios saludables, el más destacado es la inicitiva del programa 5alDía para mostrar a público infantil y juvenil las frutas y hortalizas en el proceso mayorista de comercialización.

En Mercabarna hay 600 empresas alimentarias, que emplean a unos 7.500 trabajadores y proveen de alimentos frescos a unos 10 millones de personas de Cataluña, España y diversos lugares de Europa.
Estas 600 empresas comercializan más de dos millones de toneladas de alimentos frescos y congelados cada año.

Cada año acceden a MercaBarna 3 millones de vehículos que participan en una logística de distribución de 2,3 M de toneladas de fruta y hortaliza comercializadas, 223.929 toneladas de pescado y marisco, en total es el 14,9% producto alimentario comercializado de proximidad, y también hay empresas especialistas que venden 7,8 M de unidades de flores y plantas comercializadas: Un 35% del volumen es de exportación *

En los últimos años se ha constituído en MercaBarna un centro integrado llamado Instituto de los Alimentos de Barcelona y de los Servicios de Orientación, Formación e Inserción laboral de Mercabarna cuenta la Memoria 2024.

En el Curso de verano MercaBarna 2025 han tratado 3 bloques temáticos: I+D+i y ciencia gastronómica, eficiencia y sostenibilidad en operaciones, y marketing y posicionamiento gastronómico; “Gastronomía con visión de futuro: Innovación, Eficiencia y Posicionamiento”.

Los participantes en este curso conocieron formas de gestionar y optimizar los procesos gastronómicos; las estrategias de comunicación y posicionamiento con valor añadido (herramientas concretas para comunicar y diferenciar proyectos gastronómicos).

Entre los ponentes del curso, hubo profesorado del CETT-UB, chefs de referencia, expertos en foodtech, responsables de I+D, especialistas en packaging sostenible y profesionales del marketing gastronómico.

AQUÍ está la Memoria 2024 de Mercabarna (documento PDF)