Pistachos para deportistas de más y menos nivel-ActualFruVeg

Es un fruto seco que agrada a casi todos y una fuente de múltiples bondades para la salud y el bienestar

Estudios recientes demuestran los beneficios cuando se hace deporte, y hay más. También lo son para ayudar en el control de peso, la calidad del sueño y la prevención o manejo de la diabetes

INFORMACIÓN
A lo largo de los años, la investigación a demostrado que los pistachos pueden tener efectos positivos en diferentes aspectos de la salud como son:

control del peso
calidad del sueño
manejo de la diabetes.

Por su composición, los pistachos son una buena fuente de grasas monoinsaturadas, fibras, vitaminas B1 y B6, fósforo, potasio, manganeso y cobre. También son una fuente de proteínas, vitamina A, vitamina E, vitamina B2, hierro, magnesio, selenio y zinc.

Las investigaciones sobre este fruto seco continúan, aportando constantemente más información.

Proteínas de calidad

Resultados recientes dieron más base científica a la conocida reputación del pistacho cmo fuente de proteínas. Un estudio publicado en 2020 constató que la proteína del pistacho es de buena calidad, en relación a los aminoácidos que contiene. Cuando se quiere bajar el consumo de proteína animal, la ingestión de unos pistachos cada día ayuda a mantener una nutrición adecuada.

Grasas buenas

Los pistachos son altos en ácidos monoinsaturados, lo que puede ayudar a disminuir los niveles de azúcares en sangre y ayudan a mejorar la salud cardiovascular.

Dolor muscular

El ejercicio puede inducir daños en los músculos que se traducen en los frecuentes dolores subsiguientes. Un artículo de Nutfruit de julio pasado cuenta que se hizo un estudio en que a un grupo de 18 hombres físicamente activos no consumían pistacho o consumían dos cantidades, 42.5 g u 85 g. El grupo que consumió la cantidad mayor fue el que sintió menos molestias musculares y los investigadores concluyen que los resultados de sus investigaciones demuestran que un consumo de la dosis alta de pistacho puede proporcionar cierto alivio luego de los daños musculares inducidos por un ejercicio de intensidad modesta.

Ideas con pistachos

Las formas de consumir pistacho no se acaban. Es un snack facilísimo de consumir, con cáscara nos permite entretenernos mientras las quitamos y también es fácil encontrar pistacho pelado. Casa bien con recetas dulces, es un ingrediente clásico de la cocina árabe y la herencia de ella que quedó en el Mediterráneo, ahora hay opciones menos dulce, adaptadas a la conciencia de que consumir menos azúcares es bueno, y también hay múltiples opciones en preparaciones saladas.

La imagen de los cogollos es una de ellas, de la web Sapos y princesas, y buscando en Internet las propuestas son más que abundantes.