Macfrut: uva de mesa y plantas aromáticas-ACTUAL FruVeg

– En Puglia el 100% de las plantas nuevas sólo de variedades sin semillas, explicará Rosario Di Lorenzo de la Universidad de Palermo en el Macfrut Table Grape Symposium

– Las plantas aromáticas para gastronomía y medicinales en iTALIA tienen un valor para los productores de 1.000 millones de euros; han crecido un 23% en 5 años, dice un informe del Spices&Herbs del Macfrut, 2024

– Macfrut, 8-10 de mayo de 2024, en Rimini, Italia

Ver AQUÍ en la AGENDA Poscosecha, informaciones y enlaces del Macfrut, 2024

INFOMERCIAL
Rosario Di Lorenzo, profesora de la Universidad de Palermo y presidenta de la Academia Italiana de la Viña y el Vino, presentará el Simposio Mundial de Uva de Mesa que se reunirá en Macfrut, 8-10 de mayo de 2024, con la participación de los mejores expertos internacionales.

“La uva de mesa representa un sector líder en Italia – cuenta Rosario Di Lorenzo – Somos líderes en Europa y hasta hace unos años teníamos un papel protagonista a nivel internacional, que se ha debilitado un poco en los últimos cinco años debido a la surgimiento de algunos países (Chile y Perú en primer lugar) que supieron captar los cambios vinculados a las necesidades cambiantes de los consumidores y del mercado actual de frutas. A pesar de ello, Italia sigue siendo un líder en lo que respecta a la uva de mesa: somos el primer país de Europa en términos de superficie, producción y volúmenes exportados, mientras que a nivel mundial somos el séptimo productor.”

En el simposio Macfrut Table Grape se explicará la contribución de la investigación italiana al desarrollo de las plantaciones y consumo de uva con ejemplos de “la viticultura ‘protegida” para ampliar el calendario de ofertas.

En cuanto a las ventajas de la producción en Italia. “La producción italiana se desarrolla en una superficie de 45 mil hectáreas de viñedos y puede contar con más de 900 mil toneladas de producto al año, de las cuales el 45% se exporta. La superficie plantada de uva de mesa ha sufrido un claro proceso de “surización”:

Apulia representa el 55% del potencial de producción y Sicilia el 41%. En los últimos años ha habido una apreciación cada vez mayor por parte de los consumidores, así como una orientación de la producción, por las variedades sin semillas. En Apulia, en los últimos tres años, casi el 100 por ciento de las nuevas plantaciones se crearon con variedades sin semillas, mientras que en Sicilia el porcentaje no supera el 25 por ciento.

Los principales países destinatarios de la uva italiana en Europa son Alemania y Francia. El hecho de tener el Viejo Continente como primer mercado puede representar un valor añadido al tratarse de un mercado rico capaz de potenciar las cualidades organolépticas de la uva y apreciar el envasado y origen de las uvas.

Consideraciones sobre la uva de mesa: “La calidad de la uva de mesa depende de las características cromométricas, reológicas y organolépticas de la uva; por ejemplo, el color uniforme de la uva adquiere cada vez más valor al igual que la vida útil (valores y especificaciones poscosecha de la marca o variedad). Los aspectos relacionados con el embalaje son de gran importancia. Investigación, innovación, planificación y agregación representan los cuatro pilares necesarios para seguir garantizando a Italia un papel de país líder en el contexto internacional de la uva de mesa”.

El Simposio Macfrut Macfrut Table Grape Symposium
Todo el mundo de la uva de mesa se reúne en Macfrut en un evento de tres días (8-10 de mayo de 2024) con toda la cadena de suministro: los mejores actores, operadores del mercado, universidades, agrónomos, técnicos del sector. La protagonista son las uvas de mesa, producto simbólico de la 41ª edición de Macfrut, siendo Puglia, principal productora de Italia, región colaboradora de la Feria.

Tres eventos del Simposio: el Macfrut Table Grape Symposium el primer día con expertos de todo el mundo (8 de mayo); Macfrut Table Grape Global Players sobre las tendencias del mercado y el rendimiento de la producción (jueves 9 de mayo); Uva de mesa en el campo con visitas técnicas a un campo de pruebas instalado en el interior de la feria (viernes 10 de mayo). El Simposio está coordinado por Bruno Mezzetti de la Universidad Politécnica de Marche.

En Macfrut 2024, el Spices&Herbs Global Expo
Los principales expertos mundiales en plantas medicinales estarán en la Spices&Herbs Global Expo del 8 al 10 de mayo, se reunirán en Macfrut el jueves 9 de mayo, en el segundo día de la feria internacional de frutas y hortalizas prevista en el Rimini Expo Center del 8 al 10 de mayo.

El Foro FIPPO tiene más de veinte años como punto de encuentro entre productores de plantas medicinales y usuarios industriales, el Foro FIPPO, Federación Italiana de Productores Oficiales de Plantas es un evento bienal único en su género en términos de calidad, por los temas tratados y los ponentes. de momento que acoge a expertos internacionales del mundo científico y empresarial.

De hecho, en un solo día del foro FIPPO hay tiempo para cursos de actualización para los productores de plantas medicinales junto con momentos de conocimiento y encuentro entre los operadores que trabajan en la cadena de suministro. El Foro se divide en dos partes: conferencias presentadas por académicos, técnicos y expertos sobre el estado del arte de la ciencia y la tecnología en el sector; otra parte está dedicada a las productoras asociadas a la Federación (y no únicas), un espacio para presentar sus actividades. El Foro se lleva a cabo como parte de Spices&Herbs Global Expo del Macfrut.

“El Foro Fippo es un evento único, nacido en 2003, donde analizamos los últimos avances en el mundo de la producción de especias y plantas medicinales – explica Andrea Primavera, presidente de Fippo – Siempre se nos hemos caracterizado por su factor internacional , nuestro interés es precisamente abrir la mirada del productor italiano al mercado europeo y dar a conocer nuestras valiosas producciones.

El valor económico de las plantas medicinales, sumando las exportaciones e importaciones, ronda los mil millones de euros en materias primas agrícolas. Italia es un gran productor y exportador de aceites esenciales y cítricos, y nosotros, los italianos, somos grandes exportadores de semillas de cilantro a China e India. En los últimos cinco años el sector ha crecido una media del 23%, diceen informaciones de Fippo.

El Foro Fippo es uno de los pocos en Europa dedicado a unas actividades que sólo tienen otras dos celebraciones comparables en términos de nivel de información: el Rendez vous d’Herbalia en Francia y el Bernburger Winterseminar en Alemania. Estamos hablando con los dos países para realizar un evento conjunto con el fin de ampliar la eficacia en la comunicación entre productores, la Academia y el comercio de plantas medicinales y aromáticas para la gastronomía.”.

En el undécimo Foro FIPPO en la Fiera de Rimini hablaremos de los 25 años de Europam, la asociación europea de productores de plantas medicinales, la inteligencia artificial aplicada a los aceites esenciales, la biodiversidad como fuente de utilidad, el cultivo de la pasiflora y la lavanda, la alimentación seguridad; también se presentarán empresas del sector. Además de expertos nacionales, habrá aportes internacionales de países europeos que están a la vanguardia de la producción e investigación en el campo de las plantas medicinales.

El Foro FIPPO es parte de Spices & Herbs Global Expo, la exposición dedicada a las especias, hierbas oficinales y aromáticas. Una feria dentro de la feria con operadores de todo el mundo, reuniones de negocios con compradores internacionales, jornadas técnicas con expertos del sector, show cooking con categorías de productos cada vez más apreciadas por los consumidores. La muestra está organizada por Fippo, Erboristeria Domani con la colaboración de Cannamela.

El Foro Spices & Herbs Global es gratuito y tiene una inscripción previa AQUÍ en info@fippo.org