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Una receta salada que puede servir tanto de entrante, como de postre para los no golosos de la casa dice la presentación de un post en el Blog de ·una bióloga en la cocina: Nutri-Recetas XVI, Quiche paulista
En el post explican una alternativa muy rica al quiche más común y muy interesante desde el punto de vista nutricional por la riqueza de sus nutrientes, en especial uno de ellos, las sardinas. Los lectores que quieran conocer la receta y las características nutricionales que uno de sus ingredientes estrella posee y/o nos aporta, los tienen AQUÍ.
El blog de la bióloga en la cocina se define como un medio con “una cucharadita de biología, una pizca de nutrición humana y unas gotas de biotecnología alimentaria” Es, dice su autora en la presentación del blog, “una historia de la ciencia a gusto del consumidor”
En la categoría Nutri-recetas los gastrónomos interesados por la ciencia y partidarios de una alimentación con más vegetal pueden encontrar lecturas superinteresantes en estas informaciones:
– Pudin de aguacate vegano (apto para alérgicos al huevo, celíacos y diabéticos.
– Petit suisse de fresa con ricota by Gisele Souza.
– Flan vegano de remolacha, apto para celíacos.
– Buñuelos de judías verdes.
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