Imágenes comentadas y destacadas de aspectos novedosos publicados con el título Novedades de Fruit Attraction a Fruit Logística
En esta 3ª entrega hay también fotos de la feria SIVAL, Angers en la que la redacción Actual FruVeg participa cada año
CRÓNICA
Esta es la tercera “información” de imágenes comentadas y destacadas de aspectos novedosos publicados con el título Novedades de Fruit Attraction a Fruit Logística. En esta 3ª entrega hemos añadido también fotos de la feria SIVAL que se celebra cada año en Enero en Angers, Francia y en la que la redacción Actual FruVeg participa en cada uno de estos eventos.
Novedades de Fruit Attraction a Fruit Logística ( I )
Novedades de Fruit Attraction a Fruit Logística ( II )
Fruit Logistica 2026 será una edición transformadora enfocada en la innovación digital y la sostenibilidad, con un énfasis en la IA y la automatización, nuevos formatos interactivos como el Insights Stage, y una expansión global mediante encuentros regionales, consolidando su rol como el principal punto de encuentro internacional para la industria hortofrutícola con más de 90 países representados. AQUÍ a continuación está la AGENDA para Fruit Logística 2026 con enlaces a los escenarios de los eventos programados en los diferentes pabellones del certamen.
En Novedades de Fruit Attraction a Fruit Logística (I) se explica lo visto en la Fruit Attraction 2025: las novedades, innovaciones en unidades de venta de #AlimentosSaludables, variedades de frutas y verduras, marcas, empresas (..)” Lo explicamos con imágenes”, decíamos
Novedades de Fruit Attraction a Fruit Logística (II) hay un intento de respuestas a la pregunta de cómo en el comercio de la industria hortícola, evolucionan las Marcas del Productor y las de Distribución. Éstas, las marcas de distribución, han pasado de considerarse una alternativa económica al dominio del mercado.
Novedades de Fruit Attraction a Fruit Logística ( III )
Ver las imágenes comentadas a continuación
Las uvas rojas BOOMBITES™ son una colaboración entre BLOOM FRESH y productores globales de uva de mesa. El desarrollo de la nueva variedad de fruta llevó más de diez años, y se caracteriza por un sabor exquisito y muchos polifenoles. Éstos componentes químicos que producen de forma natural las plantas; para las personas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias (neutralizan los radicales libres, es decir, el óxido de nuestras células).
En qué alimentos hay más propiedades antioxidantes: en los frutos rojos y morados.; en el té verde el vino tinto y en el café; y, en las grasas saludables como el aceite de oliva virgen, el cacao puro y en los frutos secos.
El calabacín Jolly es una variedad con protección contra cinco virus, incluido el MWMV, se adapta bien a climas cálidos y secos, con lo cual es una alternativa prometedora para los cultivadores de esta verdura. Estos calabacines se pueden comercializar en las fruterías y utilizar también en mínimos procesados de limpio y cortado; o en preparados congelados.
Mycubies® es el pepino snack de tamaño baby. Son pepinos mini de extraordinario sabor, jugosidad además de su textura crujiente, y los compradores en la frutería los encuentran como unba solución de snack atractivo y saludable.
En la cooperativa La Palma de Carchuna en Granada los productores cuidan las plantas con extraordinario cuidado y envían a las fruterías estos pepinos mini recién recolectados. Igual la producción como la dsitribución en esta marca productor tienen procesos muy ligados al concepto actual de sostenibilidad hortícola
La manzana Soluna TM
La manzana Soluna TM se distingue por su color burdeos único, una pulpa dulce y crunch; conserva el color y la frescura sin oxidarse después del corte, ésta es una característica poscosecha muy útil en los mínimos procesados
Tomates mini en rama Sapori - Finest Selection
Sapori – Finest Selection, de Wim Peters Kwekerijen Países Bajos, es una variedad de tomates que destacan por sus aromas y colores únicos. Se trata de una selección especialmente refinada de tomates cherry mini, valorada por sus productores tanto por sus aromas como por sus colores. En los frutos de esta selección en la caja 1,5 kg resaltan sus colores marfil, negro y verde.
Pimentos de Padron
De los pimientos de Padron en la cooperativa Horsal cuentan que “unos pican y otros no”. De las semillas autóctonas hay variedades mejoradas.
Limones del Etna
El Limone dell’Etna IGP es un cítrico siciliano de alta calidad, reconocido con Indicación Geográfica Protegida (IGP) en 2020, cultivado en terrenos volcánicos ricos cerca del Etna y el mar Jónico. Los productores utilizan las variedades Femminello y Monachello, tienen un aroma intenso, alto contenido en vitamina C y son versátiles en la gastronomía, y también en el limoncello.
Crunshella es una marca para lechugas mini
Crunshella es una marca para lechugas mini con hojas con forma de cuchara, ofrece un sabor fresco y una textura extra crujiente. Es ideal para ensaladas, aderezos, tapas y wraps, y es versátil, moderno y listo para usar.
Estas lechugas, llamadas Snack, en las fruterías aparecen con marcas como El Dulze, Jimbor Fresh, Fresquia, o Fruca,
Rijk Zwaan tiene otro concepto de lechugas a las que llama “Crunchy”, son variedades que tienen los rasgos de las lechugas las Iceberg y Cos (tipo Romanas). Las hay maxi y mini.
Para los franceses esta variedad de fresa llamada Demoiselle distribuidas las plantas de vivero por Planasa a los horticultores es una fruta similar a la fresa Gariguette, con ventajas de rendimiento, sabor o facilidad de cosecha, etc. Esta variedad es más resistente a las enfermedades
La manzana Opal de Nufri es una variedad dorada, crujiente y jugosa, con un sabor dulce y ligeramente ácido, ideal para comer en crudo o usar en recetas, destacando por no oxidarse fácilmente. Es un cruce de Golden Delicious y Topaz, valorada por su textura y equilibrio, y ha sido galardonada con el sello “Sabor del Año 2025”, siendo una fruta premium de la marca catalana Nufri.
La mayor plantación de manzanas de Europa está en Soria, es de Nufri. Ver AQUÍ en ACTUALlFruVeg
Algunas marcas con el “sabor del Año” en diferentes celebraciones son la Patata Princesa Amandine, gazpacho y salmorejo de Huerta Campo Rico, Sandía Caparrós Premium, Papayón Aruba, o los plátanos de Bonnysa.
Las peras Kiara®
Esta nueva variedad de pera seleccionada por el INRA, está disponible para todos los productores en Francia. Las Kiara® tienen un sabor muy dulce, delicado y jugoso, y excelentes cualidades poscosecha. Es apta tanto para consumo en fresco y para procesados. En el campo los árboles con esta variedad tienen una buena resistencia al fuego bacteriano,
Manzana Pompur
La empresa alemana ZIN – Züchtungsinitiative Niederelbe desarrollado la manzana POMPUR. Es una marca de manzanas certificada por la Fundación Europea para la Investigación de las Alergias (ECARF); y, además de su buen sabor, destaca porque las personas alérgicas no tengan que renunciar a comer esta fruta.
El pepino snack POPITS™
El pepino snack POPITS™ es de una genética canadiense de las empresas Harmoniz LTD y Mastronardi Produce . Este mini pepino tiene una longitud de entre cuatro y cinco centímetros, es un grado Brix más dulce que los pepinos convencionales, especialmente crujiente y perfectamente uniforme. El envasado de la imagen es de Sunseets
Los tomates Soloh son de UNICA
¿Qué tiene de especial el tomate, “Soloh”? Es súper dulce son unos tomatitos pequeños en forma de pera y de color verde. ¡Una delicia gastronómica!
La ideas de la innovación en el grupo UNICA es llevar el “snacking” a otro nivel. Quieren que picar sea una experiencia top. El “Soloh” es un tomate pensado para comer “tal cual”. Un snack de lujo. VER también AQUÍ
Alcachofas listas para comer
Alcachofas Cynara con opciones en conserva, confitadas -en la imagen- cocidas al vapor,y en botes de “corazones de alcachofa”. En los bares gastronómicos saben utilizar estos ingredientyes cen valiosas tapas.
Col puntiaguda y roja, de Bejo
Col puntiaguda de color morado de alto rendimiento. Su mayor caracteristica es que no pierde su intenso color si pierde las hojas exteriores durante la recoleccion, tampoco desprende coloraciones rojas en su uso para cuarta gama, convirtiéndola en poscosecha una alternativa para mínimos procesados distrubuídos en bolsas de ensaladas, sopas, minestrone, etc
Ver AQUÍ “las crucíferas en la alimentación moderna”
Bejo tiene una buena gama de tipos de coles puntiagudas -en Catalunya las llaman col de Pascua- ver AQUÍ.
