PepsiCo planta árboles para ser cero emisiones en 2025

En la industria alimentaria la sostenibilidad tendrá que tener una visión integral: ambiental, económica y social

Food 4 Future – Expo FoodTech es el evento de innovación para profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria

CRÓNICA
Expo FoodTech 2025, celebrada en Bilbao, demostró que la sostenibilidad alimentaria requiere una transformación del modelo de producción con tecnología, datos y colaboración de toda la cadena de valor. Empresas como PepsiCo, CAPSA Vida, Kaiku y COVAP presentaron iniciativas para reducir emisiones.

PepsiCo busca que su planta de Etxabarri sea la primera de cero emisiones netas para 2025, colaborando con Tecnalia y el ayuntamiento para electrificar y plantar árboles. Las cooperativas lácteas CAPSA Vida, Kaiku y COVAP lanzaron la ‘Alianza 30 en el 30‘ para reducir sus emisiones un 30% antes de 2030, centrándose en la fase de producción y el apoyo a los ganaderos. Kaiku también busca crear un índice de bienestar ganadero, y COVAP enfatiza una visión integral de la sostenibilidad (ambiental, económica y social).

Expertos como Saioa Ramos (AZTI) y Dusan Ristic (German Institute of Food Technologies) señalaron que el 25% de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de la industria alimentaria, y que la sostenibilidad debe evaluarse con metodologías multidimensionales, no solo la huella de carbono. La sostenibilidad alimentaria es un proceso sistémico que requiere la participación de toda la cadena de valor.

En el Food 4 Future World Summit de este año empresas líderes, centros tecnológicos y cooperativas, presentaron soluciones y casos prácticos dirigidos a avanzar hacia un futuro alimentario más eficiente y descarbonizado.

Encuentre las conferencias de Food 4 Future 2025, al hacer CLICK en la imagen. Es una Plataformade Vídeo a la Carta

Estas experiencias empresariales tienen lugar en un contexto de creciente consenso científico. Saioa Ramos, investigadora senior del centro tecnológico AZTI, señaló que “el 25% de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de la industria alimentaria. Esto nos obliga a reducir su impacto lo antes posible”

Las empresas Foodimental, The Good Pulse Company y Mediterranean Algae fueron las ganadoras del FoodTech Startup Forum 2025, un evento celebrado dentro de Food 4 Future – Expo FoodTech.

Foodimental obtuvo el primer premio por su solución EverFresh, que utiliza microorganismos para duplicar la vida útil de frutas y verduras, reduciendo el desperdicio de alimentos. The Good Pulse Company recibió el segundo premio por sus ingredientes y proteínas a base de legumbres para quesos nutritivos y sostenibles. Mediterranean Algae, en tercer lugar, fue reconocida por su suplemento dietético de algas y su tecnología de upcycling que promueve la economía circular y la conservación marina.

Un foro, organizado con LaSalle Technova Barcelona, destacó soluciones innovadoras de casi 60 startups de las más de 200 solicitudes recibidas, abordando desafíos como la sostenibilidad y la transformación digital en la industria alimentaria.

En los FoodTech Innovation Awards 2025, se premiaron siete empresas por sus innovaciones en la industria alimentaria. Centric Software ganó el premio a la digitalización por su plataforma Centric PLM, Uraphex recibió el premio a la sostenibilidad por su solución de purificación de agua sin químicos, y Toy Medical fue reconocido por un snack a base de algas que reduce la sal. Beckhoff ganó en automatización y robótica con su plataforma de manipulación de productos, Grupo Lantero por su envase mono-material de PET, y Cocuus como startup más innovadora por sus soluciones de proteínas alternativas. Uraphex también obtuvo el premio a la startup española con mayor potencial internacional.

Food 4 Future – Expo FoodTech es un evento clave para profesionales del sector, presentando lo último en foodtech, robótica, envasado y seguridad alimentaria, y se celebró simultáneamente con Pick&Pack for Food Industry.

Food 4 Future – Expo FoodTech es el evento de innovación para profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria. Durante tres días, Food 4 Future – Expo FoodTech reunió, en el Bilbao Exhibition Centre (BEC), a más de 8.000 profesionales de la industria alimentaria y 250 empresas expositoras para presentar las últimas soluciones en foodtech, robótica y automatización, maquinaria de procesamiento y envasado para los diferentes segmentos de la industria alimentaria.

Informaciones relacionadas