Los productores de manzanas buscan sistemas que les permitan aumentar el valor

En la ceremonia de apertura de Interpoma 2024 se analizó el panorama de la manzana y se ofreció una actualización de las previsiones de cosecha 2024/2025

CRÓNICA
La 13ª edición de Interpoma se celebró en Fiera Bolzano desde el 21 de noviembre 2024 hasta el sábado 23 de ese mes. La presidenta de Fiera Bolzano, Greti Ladurner, pronunció el discurso inaugural y destacó la importancia del evento a nivel mundial. A continuación, Francesco Lollobrigida, ministro italiano de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, reiteró la importancia del sector de la manzana, símbolo de la calidad y la sostenibilidad de Italia, además de reconocer el prestigio y la singularidad de Interpoma.

En la noche de apertura también se ofreció una actualización sobre las cifras inter nacionales de cosecha de manzana, datos que se compartieron por primera vez durante Prognosfruit en Budapest.

El clima adverso afecta a Golden Delicious y Gala, mientras que Red Delicious aumenta en un 20%

Philippe Binard, secretario general de la WAPA (Asociación Mundial de la Manzana y la Pera; en la imagen), comenzó compartiendo las cifras de cultivo de manzanas en la Unión Europea. Confirmó que la cosecha de este año ha sido única en comparación con las anteriores: la disponibilidad de manzanas en los mercados de frutas frescas y procesadas ha disminuido.

La caída general se observa principalmente en dos variedades principales: Golden Delicious y Gala, que se han reducido respectivamente en un 10% y un 11% en comparación con 2023. Sin embargo, el rendimiento de Red Delicious ha aumentado en un 20%, mientras que las nuevas variedades han mantenido el récord de cosecha del año pasado. Todos coinciden en que la causa de esta caída en el rendimiento es el clima adverso que caracterizó la temporada de cosecha, especialmente las heladas primaverales que afectaron a la mayor parte de Europa.

Menores existencias interanuales en muchos países, excepto Italia, España y Suiza

Las existencias interanuales de manzanas a noviembre de 2024 son menores en muchos países, lo que indica menores rendimientos, excepto en Italia, España y Suiza, cuyos niveles de existencias han aumentado en comparación con el año anterior.

Giovanni Missanelli, de Assomela, informó a los asistentes sobre el rendimiento ligeramente superior de Italia en comparación con los datos compartidos en agosto, alcanzando alrededor de 2.248.000 toneladas, con un buen calibre y una excelente calidad. Los datos de Tirol del Sur están en línea con los del año anterior, mientras que Trentino ha experimentado un descenso. Piamonte, Véneto y Emilia-Romaña han registrado cifras más altas.

El rendimiento de manzanas orgánicas está en línea con la cosecha de 2023 (7% del total).

En cuanto a las exportaciones, los países europeos están teniendo un buen desempeño, especialmente las exportaciones a América del Sur (incluido Brasil); sin embargo, todavía hay problemas logísticos debido a situaciones geopolíticas complejas.

Los productores de manzanas de Francia buscan aumentar el valor de su fruta

Daniel Sauvaitre, director de la ANPP (Association National Pommes Poires) habló sobre Francia y su rendimiento de 1.426.000 toneladas, una caída del 3% en comparación con el año anterior. Explicó que, si bien los precios al por menor pueden estar aumentando, aún tienen dificultades para cubrir los costos de producción. Los productores de manzanas buscan sistemas que les permitan aumentar el valor de sus manzanas, y para ello se apoyan en certificaciones como las etiquetas de sostenibilidad, que, sin embargo, tienen un impacto directo en los costes de producción.

Polonia plantea la diversificación y campañas de promoción

Dominik Wozniak, expresidente de WAPA y representante de los productores de manzanas polacos, habló sobre Polonia, que es el mayor productor de la UE. Los desafíos a los que se han enfrentado en los últimos meses son similares a los de otros países europeos, especialmente el impacto de las heladas primaverales.

Wozniak confirmó que el rendimiento ha disminuido, pero también mencionó la importante presión de los precios y el impacto directo que esto tiene en el consumo, a pesar de que las manzanas tienen una alta tasa de penetración en el mercado. Para superar el problema, recomendó implementar una estrategia de diversificación junto con campañas de promoción nacionales para estimular el consumo.

Dado que la industria internacional de la manzana se enfrenta a desafíos ahora y seguirá enfrentándose a ellos en el futuro, Interpoma es más que nunca el escenario exclusivo para que los actores del sector intercambien ideas y analicen el statu quo.

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