La agenda poscosecha anuncia que Expo FoodTech Bilbao reunirá a grandes compañías alimentarias y startups tecnológicas para presentar innovaciones en inteligencia artificial, computación cuántica, packaging sostenible y nuevos modelos de restauración.
Bilbao volverá a convertirse en el gran escaparate europeo de la innovación alimentaria con la celebración de Food 4 Future – Expo FoodTech 2026, un encuentro que reunirá a compañías líderes, startups y expertos internacionales para analizar el futuro de la industria agroalimentaria.
El evento se celebrará los días 27 y 28 de mayo en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) y pondrá el foco en tecnologías vinculadas a la inteligencia artificial, automatización, sostenibilidad, packaging y logística alimentaria.
Entre las propuestas más llamativas estará PepsiCo, que presentará su nuevo concepto de restauración “Pilla Tortilla”, un restaurante que convierte las patatas fritas Lay’s en ingrediente principal de la tortilla de patatas.
La iniciativa forma parte de la estrategia global Food Ventures de la compañía para expandirse en nuevos formatos de consumo y restauración.
También participará Hijos de Rivera, propietaria de Estrella Galicia, que dará a conocer un proyecto pionero basado en computación cuántica e inteligencia artificial para simular la percepción del sabor.
La compañía explorará cómo estas tecnologías pueden ayudar a comprender mejor las preferencias del consumidor y acelerar el desarrollo de nuevos productos alimentarios y bebidas.
Por su parte, Florette mostrará soluciones avanzadas de envasado diseñadas para conservar la frescura de los alimentos, reducir desperdicios y avanzar hacia modelos más sostenibles dentro del sector de productos frescos.
El packaging sostenible y la eficiencia logística serán precisamente dos de los grandes ejes estratégicos del congreso.
Como novedad destacada, el Open Innovation & Corporate Venturing Summit reunirá a startups con propuestas disruptivas capaces de responder a retos estratégicos de la industria alimentaria.
Además, la agenda incluirá contenidos especializados para sectores como bebidas, cárnico, pesca, lácteos, hortofrutícola, ingredientes, packaging y logística, así como sesiones dirigidas a CEOs, responsables de operaciones, directores de I+D, CIOs y CTOs.
Bilbao define el futuro de la industria alimentaria juntando la innovación, el talento y la tecnología en Expo FoodTech 2025
