VÍDEO YouTube y Artículo – Diversificación de la proteína – Duración 02:19
Diversificación de la proteína. Soluciones diversificadas basadas en proteínas, que son saludables, sostenibles, seguras y asequibles
La proteína es una parte importante de una dieta humana saludable, pero la sobreproducción de proteína de origen animal es perjudicial para el medio ambiente. Si vamos a alimentar a nuestra población mundial en rápido crecimiento, debemos encontrar formas sostenibles de producir proteínas nuevas, de alta calidad, seguras y saludables, como proteínas de origen vegetal, carne cultivada y proteínas de insectos.
En EIT Food, la contribución incluye el apoyo a nuevas empresas agroalimentarias de alto impacto que trabajan para crear fuentes de proteínas viables, sostenibles y saludables. Ver el artículo en informaciones multimedia en EIT FOOD, AQUÍ
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