Inonotus obliquus es un hongo comestible y también, una rica fuente de compuestos bioactivos   Beatriz Riverón, Bioquímico farmacéutica   INFORMACIÓN Inonotus obliquus, considerado como parásito de algunas especies de árboles, es un organismo de gran importancia terapéutica para los humanos. Inonotus obliquus (Fr.) Pilat (Familia: Hymenochaetaceae. Division:Basidiomycota) es un hongo comestible que se utiliza también para hacer infusiones y jarabe debido a sus propiedades medicinales. Generalmente se encuentra en abedules (Betula spp.), en hayas (Fagus spp.) y álamos (Populus spp.). Considerado como parásito de estas especies, es un organismo de gran importancia terapéutica para los humanos. La parte utilizada es el micelio. La presencia de compuestos fenólicos, glucanos y triterpenoides en su composición, apuntan a un claro potencial antioxidante y protector genético, garantizando la preservación de la calidad de vida de sus usuarios. Se han evaluado las actividades antitumorales en diferentes modelos y tipos de cáncer. Se identificaron complejos polisacáridos y triterpenoides como componentes inhibidores heterogéneos de la proliferación de células cancerígenas a través de la regulación positiva de proteínas pro-apoptóticas y baja síntesis de proteínas antiapoptóticas. Mediante espectrometría de masas y de resonancia magnética nuclear, se identificaron varios metabolitos secundarios, con función neuroprotectora, y de mejora significativa del … Continue reading Sorpresas en hongos comestibles, Inonotus obliquus