La foodómica es una disciplina que estudia los dominios de los alimentos y la nutrición Lo hace mediante la aplicación de tecnologías avanzadas para mejorar el bienestar de los consumidores Beatriz Riverón, Bioquímica farmacéutica   INFORMACIÓN En 2009, se definió la foodómica o alimentómica como “una disciplina que estudia los dominios de la alimentación y … Continue reading Foodómica o el uso de tecnologías avanzadas para mejorar el bienestar