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ACTUALIDAD
La remolacha, atractiva por su aspecto, sabor y aportes
La remolacha es atractiva por su llamativo color y también por lo que aporta
El orégano, un buen ingrediente para consumirlo regularmente
El consumo regular de orégano aporta diferentes beneficios para la salud
Fruits de Ponent y Cajamar un paso hacia la modernización varietal
Financiación especial para la reconversión varietal como proceso de mejora de la calidad de la fruta
Sustituir ingredientes por sucedáneos
La industria de alimentos procesados sustituye algunos ingredientes por otros de menor coste, lo llaman “cheapflation”.
Ecovalia un líder que refuerza alianzas en Organic Food Iberia
La asociación Ecovalia muestra a transformadores, productores y comercializadores el potencial de la exportación en EU y Latinoamérica de los BIO
La industria alimentaria quiere productos más sostenibles desde todos los puntos de vista
La segunda WeFood, un foro de Cajamar: un análisis de las tendencias de los consumidores hacia alimentos más funcionales, sostenibles y de valor nutricional
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Siete beneficios probados de las patatas que se conocen poco
La mayoría de la gente evita comer patatas, debido a su cantidad teóricamente alta en calorías.
Los alimentos dulces pero con toda su fibra, una forma deliciosa y saludable de evitar los azúcares añadidos
La mejor manera de empezar la “operación bikini”, es reducir el consumo de azúcar añadido.
¿Uva en el embarazo?
Uvasdoce explica que aporta esta fruta a las futuras mamás
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las pipas de girasol, ¡sabrosas y saludables!
Las semillas o pipas de girasol son sabrosas y altamente nutritivas y saludables – Conozca sus beneficios
Beneficios de las ciruelas ¿Cómo y cuánto comer?
Las ciruelas contienen sorbitol, que aporta sus beneficios como un laxante natural
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Los aguacates podrían ser buenos para la salud intestinal
Inducen una mayor producción de ácidos grasos de cadena corta, mejoran la protección inmunológica y las paredes del intestino
MARKETING
COMERCIO
Interesan las innovaciones en la industria hortícola
En Alemania y Estados Unidos hay una revolución de hábitos veganos
Crece el consumo de calabacín, una hortaliza muy versátil
El calabacín es una hortaliza que puede disfrutarse en los hogares durante todo el año y su consumo crece
El mango mexicano busca nuevos horizontes comerciales
El mango mexicano, uno de los productos con mayor porvenir de su sector agroalimentario