ACTUAL
Fruit Attraction 2023
El 15 Aniversario de la Fruit Attraction del 3 al 5 de octubre
¿Cómo acabar con el desperdicio de alimentos que aún están en buen estado?
Primaflor brinda consejos para evitar el desperdicio de alimentos en casa y acabar con esta práctica redunda en pérdida de productos
Little planet el nuevo melón de Fitó
Little planet - Semillas FITO - Melón Según...
Las tendencias del huerto a la mesa
En el marco alimentario actual, según Josep Usall, ...
Modas e innovaciones en el comercio hortofrutícola y en la tienda
Los veggies están de moda: conceptos, soluciones y...
Vitaminas y probióticos ante el calor – ¿se mantienen?
El valor nutricional de los ingredientes de los alimentos...
El lifestyle de más vegetales y menos carne visto por los establecimientos de venta de alimentos
El volumen de ventas de frutas y hortalizas está cayendo...
La sal: amiga y enemiga
La sal es una sustancia esencial para la salud, pero puede...
El resveratrol y otros derivados hidroxicinámicos, potentes compuestos bioactivos
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos,...
Vicente Peris inicia la campaña nacional de su melón gourmet
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Showcooking de Cooperativa La Palma en base a sabor, salud y sostenibilidad
En Fruit Logística 2024 Cooperativa La Palma ha mostrado lo que de verdad nos alimenta: una agricultura sabrosa, saludable y sostenible
Una nueva verdura, el Zucchiolo de Unica Fresh, gana el FLIA 2024
Premios a la Innovación de la Fruit Logística 2024: los ganadores de FLIA y FLIA Technology
La industria hortofrutícola cuenta sus soluciones ante los efectos del cambio climático
Cambio climático: nuevos caminos y nuevas oportunidades. Un debate en el Fresh Produce Forum de la #FL24
España, junto con Italia y Francia con el mayor número de expositores en la #FL24
¿Porqué están optimistas los expositores holandeses en la Fruit Logística 2024?
Aumentos de precios en las frutas y hortalizas europeas
La visión del European Statistics Handbook de la FruitLogística hacia España: aumentos de precios en las frutas y hortalizas europeas
El cáncer mata
Existe una amplia evidencia científica que sugiere que un alto consumo de frutas y hortalizas ayuda a reducir el riesgo de cáncer
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
Mediterránea Gastrónoma y los 80 mejores panaderías del país
Mediterránea Gastrónoma acogerá los premios a las 80 mejores panaderías del país.
La promoción de las frutas y hortalizas ganará eficiencia en la UE
El consumo medio de frutas y verduras per cápita en la UE es de 363 g por día, muy por debajo del recomendado por la OMS de 425 g por día
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Las floraciones de Cieza, Aitona, Ribera de l’Ebre y el Valle del Jerte
Un nuevo concepto turístico cuyo protagonista es la fruta dulce, sus paisajes y actividades que los envuelve
Peris uno de los líderes en melón del 2021
La empresa valenciana Vicente Peris impulsó en 2021 sus ventas de melón piel de sapo
15.000 ha de arroz en el Parque Natural de l’Albufera en València protegidas mediante el uso de feromonas
La Albufera en València es la mayor superficie de cultivo en Europa protegida mediante el uso de feromonas
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Uvas australes: las viejas variedades quedaron atrás, dominan las nuevas
Las viejas variedades sin semilla quedaron atrás y dominan las nuevas, que aportan una mayor riqueza organoléptica y están asociadas al éxito del comercio de la uva de mesa
Garrofón con marca procedente de productores valencianos
Es en las huertas valencianas donde se cultiva tradicionalmente el “Garrafón” con etiqueta de calidad
Ensaladas con mezclas armoniosas de hojas
Mostaza, Berro, Achicoria, Endibia, Escarola, Radicchio y Rúcula
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La dieta mediterránea con aceite de oliva es aún mejor
Los expertos del proyecto CordioPrev recomiendan 'prescribir' la dieta...
¿Qué es un alimento funcional o qué es un alimento con funcionalidad?
Los hongos producen ERGO, un aminoácido que puede ser la clave para un envejecimiento saludable
La ergotioneína, o ERGO de lo hongos puede ayudar a combatir las enfermedades inflamatorias crónicas y a envejecer de forma saludable
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las mejores patatas, … las que han tenido menos almacenamiento
Durante el almacenamiento las patatas tienden a perder propiedades nutricionales y por lo tanto, a empobrecer su aporte alimenticio
Los carotenoides, fuentes de color y salud en frutas y hortalizas
Los carotenoides no solo ejercen funciones críticas para las plantas, sino que también son metabolitos clave para la nutrición y la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En la huerta de Cataluña, ¿qué pueden hacer?
En Catalunya hay pocos productores de verduras, pocos pagesos. En 20 años, se perdió la mitad de la superficie de cultivos de verduras
Hall of apples, el concurso de VOG para los “expositores de manzana” de las tiendas
VOG y su marca Marlene premian a exposiciones dedicadas a las manzanas, ideadas por los minoristas, mayoristas y...
Premio a la Pandi, el proyecto de Sakata que fomenta la alimentación saludable en los colegios
Javier Bernabéu, de Sakata recoge el galardón de los Premios Naos, 2021 La obesidad y desnutrición infantil y la...
José Barres, reelegido presidente IGP “Cítricos Valencianos”
Barres asume su tercer mandato consecutivo liderando esta prestigiosa marca de calidad INFOMERCIAL El productor...
Maqui, una baya que crece en Chile, espléndida en antioxidantes
La “baya de maqui”, una planta sagrada por los mapuche, una tribu indígena de Chile, es espléndida en antioxidantes
MARKETING
En alimentación la promoción funciona
La importancia de los mensajes en #AlimentaciónSaludable CRÓNICAEstos...
¿Hacia dónde camina el consumo de mangos en Estados Unidos?
Aumento del consumo, propiedades nutricionales, compra online … forman parte de hacia dónde camina el consumo de mangos en EEUU
Frutillas o fresas: una fruta muy apreciada en Argentina
Las fresas, “frutillas” en el Río de la Plata, son uno de los frutos berries más apreciados por los consumidores.
COMERCIO
España como principal productor de aceite de oliva en el mundo tiene compromisos con la viabilidad de sus productores
El 26 de noviembre es el Día Mundial del Olivo
El factor precio continúa siendo decisorio en alimentos frescos
La mitad de los españoles declaran que en sus comidas prefieren que los platos sean sabrosos a que sean sanos
La campaña de la uva de mesa austral tuvo incertidumbres climáticas
El negocio de la uva de mesa cultivada en el Hemisferio Sur se enfrenta a crecientes desafíos provocados por el cambio climático
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Aguacates con solera
Consumir un aguacate al día es bueno para la salud y el bienestar y la empresa Reyes Gutiérrez tiene 30 años de experiencia en su producción
Una nueva referencia, el Boniato de Huercasa
El consumo de boniato es una tendencia al alza. Sus usos son muy variados y, al igual que la patata, es una guarnición perfecta.
Saborear mandarinas, las Sando gustan
Las clementinas Sando son de grato dulzor, con escaso sabor ácido, y una suavidad de pulpa inmejorable
Una experiencia dulce y crujiente, los EasyQs
Easy1s – Enza Zaden – Crunchy Cumber
El delicioso Kiwi amarillo de JinGold
Kiwi amarillo – JIN GOLD – Caja media de 1,3 KG
CONVENIENCE
Crean el primer aguardiente de manzana doblemente envejecido
El Spirit de manzana nace del proyecto entre Mooma, empresa especialista en manzanas, y Spirits & Plus, productora de bebidas espirituosas y destilados.
Bocadillos que no engordan y cucharas que ayudan al medio ambiente
Disfrutar de los deliciosos rellenos de los bocadillos, pero envueltos en hojas de lechuga Snack©. Los “wraps” nos ahorran consumir calorías y podemos disfrutarlos a todas horas
El nuevo marketing de UvasDoce trae un videojuego
Snacks de 200 gramos con uvas hiper dulces para niños promocionado con un videojuego
HOSTELERÍA
¿Quieres comprar siempre el mismo alimento?
14 innovaciones de los RIS Consumer Engagement Labs
Concurso de BioRestauración en Andalucía
BioRestauración, es un concurso de cocina ecológica con oportunidades para cocineros con compromisos medioambientales
Salud y sostenibilidad en el futuro de la alimentación
La mitad de los teletrabajadores ha aumentado su gasto en alimentos para cocinar en casa
IDEAS CON
Recetas saludables para Hallowen de La Palma
5 recetas fáciles y saludables para celebrar el Halloween
Del campo a la tienda en 24 horas
En Mercadona los robots manipulan las cajas de los alimentos frescos
El mango con ron
IdeasCon. Recetas con mango. VIDEO YOU TUBE; Duración 1:52; del National Mango Board