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ACTUALIDAD
Contest Marlene, más de mil doscientas obras procedentes de España
Involucradas las escuelas de arte españolas
El món faller con las naranjas con el sello IGP naranjas valencianas en El Corte Inglés
El món faller promociona en El Corte Inglés las naranjas valencianas con el sello IGP
Orri, nuevo patrocinador del Valencia Basket
Orri Running Committee y el Valencia Basket han firmado un contrato de patrocinio
El brocomole, guacamole con brócoli, y otros
¿El brocomole es un nuevo hit de los nuevos cocineros?
Las uvas que llevan 20 navidades en tu hogar
Las bonitas y coloridas presentaciones de uvas de la empresa alicantina Uvas Doce cumplen 20 navidades en tu hogar
Uvas, te y cacao para una mayor agilidad mental y rendimiento cognitivo
Uvas, te y cacao para una mayor agilidad mental, la función vascular cerebral y rendimiento cognitivo, demuestra un estudio
El pepino, agua, fibra, vitaminas y minerales… ¡sin calorías!
El pepino es un fruto que se consume como hortaliza. Las calorías que aporta son bajísimas, pero que es muy rica en agua y fibras conteniendo además, vitaminas y minerales
El Corte Inglés ofrece naranjas valencianas bajo la protección de la IGP Cítricos Valencianos
Falleras y...
Alcampo extiende su alianza con Too Good To Go para combatir el desperdicio de alimentos
Alcampo activa la app Too Good To Go en sus tiendas
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
La producción de caquis se ha disparado
Resaltar la marca es una estrategia para promocionar una fruta, asegurar el consumo, es aún mejor
Los kaki ‘persimon’ quieren ser los originales
La campaña de promoción del kaki difunde el mensaje de alimento saludable y a la marca Persimon
Val Venosta calibrado automático de las manzanas
La cooperativa TEXEL dispone de una calibradora de 10 carriles y 66 canales de...
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Los berries, una golosina sin azúcares añadidos, buena para todos
La naturaleza ofrece los berries en formatos apropiados para el picoteo,
Harinas de microalgas para su uso como ingredientes alimentarios saludables y de alto valor nutricional
Con las harinas obtenidas por NEIKER-Tecnalia se puede preparar pasta, productos de panadería, yogures y preparados cárnicos.
Uvas, te y cacao para una mayor agilidad mental y rendimiento cognitivo
Uvas, te y cacao para una mayor agilidad mental, la función vascular cerebral y rendimiento cognitivo, demuestra un estudio
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
El berro y la vitamina B12
La única fuente conocida de vitamina B12 eran los alimentos de origen animal; se ha constatado que también la tiene el berro
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Obesidad infantil y juvenil, ¿la publicidad en la alimentación es engañosa?
En España la obesidad continúa aumentando. La peor de las tendencias está en los niños
MARKETING
COMERCIO
Tendencias 2020 en USA: remolacha, coliflor, fermentados, aguacate, champiñones
Cada año, la revista Produce Processing publica las próximas grandes tendencias alimentarias
Frutas y política, un binomio necesario
Las buenas relaciones comerciales entre países favorecen a un binomio sobre frutas, hortalizas que los consumidores agradecen
Efectos de una buena formación en las frutas y verduras que llegan a nuestras casas
La Universidad Politécnica de Valencia y Poscosecha.com programan del 23 de...