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ACTUALIDAD
Alimentos a partir de componentes del aire
“Comida a partir del aire: fabrican alimento con CO2 y agua”
En Almería y Madrid celebran unas jornadas de “tomate sabor”
Lanzamiento de la I Jornadas de Tomate Sabor
El orégano, un gran sabor con propiedades para la salud
El orégano, un ingrediente insustituible en la cocina, también aporta muchos beneficios para la salud por sus propiedades
La azucena, además de sus hermosas flores, posee agradable sabor y una gran riqueza nutracéutica
El capullo de la azucena es rico en varias sustancias nutritivas y funcionales, destacándose por su abundancia en lecitina
Antinutrientes, el lado desconocido de la alimentación
Los antinutrientes son constituyentes de los alimentos que interfieren en el proceso de absorción y que, por tanto, interesa conocer mejor
Plátano de Bonnysa, un referente
Bonnysa Platinum, que es la auténtica joya de la corona, un producto muy seleccionado y de máxima calidad.
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Las sandías de la marca Bouquet
La llamada “familia de sandías Bouquet” tiene frutos de color Roja, Amarilla, Mini y Negra
BIMI nos seduce con recetas veraniegas
BIMI®, es una hortaliza tierna, natural y muy sabrosa. También conocido como Tenderstem.
El consumo de fresas aumenta
El aumento del consumo de fresas es una tendencia por todo el mundo.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La zanahoria, muy buena cruda y también cocida
La zanahoria es una de los pocos alimentos con aspectos que mejoran con la cocción. ¿A qué se debe?
El calabacín, sorprendentemente rico en nutrientes
9 razones impresionantes de salud para comer más calabacines
Frutas, golosinas naturales, con azúcares en su correcta proporción
Aumentan las evidencias de que el consumo excesivo de azúcar puede ser el camino a problemas a largo plazo
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las fresas, apetitosas, sabrosas y bajas en calorías
Las fresas, además de apetitosas, sabrosas y bajas en calorías, se pueden utilizar como una alternativa para el desarrollo de nutracéuticos
Los kiwis, una inigualable y sabrosa fuente de nutrientes
Los kiwis, muy atractivos, son inigualables en comparación con otras frutas de consumo común por su riqueza en nutrientes y beneficios para la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Local, local; mercado en la calle y mercado municipal
Mercados locales con paradistas productores de proximidad
MARKETING
COMERCIO
Ventas dinámicas de KANZI® en una temporada rica en iniciativas
Nuevas iniciativas promocionales dedicadas a la especial explosión de energía característica de las manzanas Kanzi®
EMEX desarrolla un plan eficaz y contundente contra la mosca de la fruta
EMEX, la Asociación de Exportadores de Mangos de México, desarrolla un plan eficaz y contundente contra la mosca de la fruta
Reconocida la labor del Dr. Manuel Michel en la promoción del mango
Reconocen “la labor promocional en mango” del Dr. Manuel Michel, de la National Mango Board
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Los alimentos dulces pero con toda su fibra, una forma deliciosa y saludable de evitar los azúcares añadidos
La mejor manera de empezar la “operación bikini”, es reducir el consumo de azúcar añadido.
Recetario de la ‘Alcachofa de La Vega Baja’ dedicados a la ‘Joya de la Huerta’
La Alcachofa de La Vega Baja edita un recetario con más de una docena de platos dedicados a la Joya de La Huerta
El catering como valor estratégico en los eventos de IFEMA
La gastronomía es hoy un elemento diferenciador que aporta un valor añadido al posicionamiento de destinos turísticos y congresuales. P