El bowl “Enrollados de york y queso” de Primaflor recibe el importante galardón «Producto del Año 2021» por ser una original y saludable manera de disfrutar de una ensalada, cuidando la salud y sin perder de vista el sabor
ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
El mango en tiempos del COVID 19
La National Mango Board desvela las estrategias del mango en tiempos del COVID 19 en el Congreso Internacional México Alimentario
La dieta rica en fibras alivia los síntomas de ansiedad y depresión
Una dieta rica en fibras puede reducir el riesgo de depresión; la dieta afecta al estado de ánimo
La papaya verde que se consume como una hortaliza
Anecoop impulsa la comercialización de papaya verde, la papaya que se consume como una hortaliza
Vicente Peris y La Selva se unen para elevar el melón con jamón de IV gama a la categoría gourmet
Durante 2021, habrá novedades en combinaciones de fruta y proteínas nutricionalmente equilibradas
VOG tiene manzanas bio todo el año
El consorciio VOG comunica su disponibilidad de manzanas bio todo el año, provenientes de la cooperativa Biosüdtirol
La borraja, una hortaliza para gourmets
La borraja, de sabor suave y delicado, es una hortaliza para gourmets. En fresco, pocas regiones de España tienen la suerte de disfrutar
Tendencias alimentarias en USA para 2021
Chefs con marcas, segmentación, cocinas fantasmas, particularidades como los hongos, alimentos como medicinas, envases para el negocio local…
Granada, la fruta que aúna beneficios y belleza
La granada además de ser una fruta sabrosa y llamativa por su color, aporta numerosos beneficios a quien la consume
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
La cultura del zumo de la mano de ZUMEX®
Soluciones innovadoras para el exprimido de frutas y verduras
El zumo y la naranja, la información al consumidor
Creemos en hacer constar el origen del zumo en las etiquetas
Marlene®en la 14ª edición de la ‘Carrera de la mujer’
Las manzanas Marlene® también correrán la 14ª edición de la ‘Carrera de la Mujer’
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Too Good To Go en España, una app para salvar el medio ambiente mientras comes
El movimiento Too Good To Go que combate el desperdicio de alimentos ya cuenta con más de 5 millones de usuarios en toda Europa.
Porqué es mejor consumir las manzanas siempre con piel
Dejar o no la piel a la manzana afecta sus beneficios nutricionales
Fibras dietéticas y sus beneficios para la salud
Los alimentos ricos en fibras aportan muchos beneficios al organismo, como por ejemplo, facilitar el tránsito gastrointestinal, homeostasis de la glucosa, control de la colesterolemia y salud metabólica en general
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Melón: fuente de vitaminas y minerales, es un alimento funcional
El melón, por su abundancia de agua interior y el sabor suave de su pulpa le hace una de las frutas más populares del verano
La sandía, un tesoro para el equilibrio hídrico de nuestro organismo
La sandía es una fruta deliciosa con mucha agua, rica en potasio y magnesio, lo que la convierte en un excelente diurético natural aportando efectos beneficiosos sobre el equilibrio hídrico de nuestro organismo
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La seguridad y calidad alimentaria infantil es objeto de estudio en la comunidad científica
Dentro de los alimentos que promueven la salud de las personas se encuentra el yogur
MARKETING
COMERCIO
El proyecto “Sapiens del tomate” se renueva con la participación de Fitó
El portal poscosecha.com explica en una new de este verano que la...
En el norte de Europa también se enamoran de la berenjena
En el Mediterráneo la cocina tiene incorporada la berenjena desde hace más de...
Arándanos: Las estrategias de los países australes en vista de la nueva campaña
Los cambios debidos a la pandemia, junto a la expansión del negocio del arándano, afecta a las estrategias de los países australes en vista de la nueva campaña