ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Fully mimic, es la próxima generación de proteínas alternativas
Alimentos análogos a la carne, pescado, lácteos y ovoproductos con similar valor nutricional, sensorial y un etiquetado clean label
Come fácil, come sano con ¿Y SÍ? de Bouquet
Brocomole, Guacamole, Humus de aguacate y otro de garbanzos, y además … salsa mexicana de un picante natural de chile jalapeño
El consumo excesivo de sal forma parte de una dieta no saludable
La OMS alerta que se necesitan esfuerzos masivos para reducir el consumo de sal y proteger vidas y alcanzar los ODS
Los aumentos de precios de los alimentos no se corresponde con la venta de frutas y verduras
Anecoop presenta a...
En Global G.A.P se interesan por las buenas prácticas sociales desde el huerto de los productores hasta la mesa de los consumidores
GRASP: es una certificación de Evaluación de Riesgos GLOBAL G.A.P. en las Prácticas Sociales
Un curso con recetas de gestión para hostelería con Ferrán Adriá
El Campus de CaixaBankLab tiene unos cursos llamados “programa de recetas de gestión con Ferrán Adrià”. Pueden acceder todos los clientes de CaixaBANK
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
3 sabores distinguidos para tomar como refrescos de Sonatural
Los zumos de Sonatural tienen el nombre en el envase para tomar de un trago -110ml- y se caracterizan por sus ingredientes funcionales, la llaman la gama “give a shot”
La marca We Are Femme
“We are Femme” es una marca de banano que garantiza al consumidor que las frutas adquiridas pertenecen a una organización hortícola gestionada por mujeres
Bouquet te lo prepara
Bandejas biodegradables con ingredientes para preparaciones de platos basados en verduras, son combinaciones ajustadas de vegetales frescos elegidos por Bouquet
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El brócoli es un superalimento – ¿Sabes porqué?
Una bacteria intestinal común ayuda al cuerpo a aprovechar los poderes anticancerígenos del brócoli y de otras verduras de la familia de las Brásicas.
Verduras y frutas, aliadas para consumir pocas calorías
Un estudio aclara por qué comer poco alarga la vida. Comer poco es ingerir pocas calorías. Frutas y verduras son las aliadas.
La quinoa, una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa
La quinoa continene también vitaminas, minerales y nutracéuticos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las zanahorias, buenas por su raíz y también por sus hojas
Las zanahorias son buenas para la vista y mucho más,; aportan carotenoides, potasio, fibra y antioxidantes
El plátano, una fruta sabrosa, nutritiva y rica en compuestos bioactivos
El plátano, fruta tropical rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos que brinda varios beneficios
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Tendencias alimentarias en USA para 2021
Chefs con marcas, segmentación, cocinas fantasmas, particularidades como los hongos, alimentos como medicinas, envases para el negocio local…
MARKETING
COMERCIO
Mariano Winograd se pregunta si continuará el aumento de consumo de frutas y verduras en Argentina
Pandemia y cuarentena en Argentina y su influencia en el consumo de frutas y hortalizas
En Mercabarna buscan más oportunidades para la distribución de alimentos
Jordi Valls, nuevo director general de Mercabarna explica los nuevos retos del mercado mayorista barcelonés
Deshidratados, los snack fáciles de llevar y siempre saludables
Idaraya Snack Saludables prepara frutas y ajo para el consumo de todas las edades, sin aditivos, aptos para celíacos, …
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Una TomatoXperience de la empresa de semillas Fitó en Almería
Experiencia visual y gustativa, donde conocen en el invernadero el potencial de las gamas de Fitó en tomates
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
La flor eléctrica prepara la boca para los postres
La Acmalla oleracea, una planta con principios anestesiantes
El brócoli, fácil de usar, gusta a los niños, es rico en ácido fólico… y mucho más
Las empresas explican sus productos – Mr. Broko
Conservas vegetales
Eligiendo verduras procesadas