La importancia del consumo de frutos secos para la salud....
Aumentar las raciones vegetales en los restaurantes es una tendencia
Las verduras incrementan su moda por su capacidad para...
Tod@as a una y #meunoalverde son acciones de promoción de brócoli
Más de veinte cadenas de supermercados y fruterías, con...
Los ‘smoothies’ mantienen los mismos nutrientes de las frutas y verduras en crudo cuando se consumen recién preparados
El mejor momento para tomar smoothies es a primera hora de...
Desperdicio de comida en los hogares y en la hostelería
La imagen de la cabecera es del documento +alimento...
Fruta en cualquier sitio y lugar
En alimentación, las preguntas sobre cómo comeremos en el...
Educación en la alimentación
Cómo aprendemos a comer ¿Es posible que los niños coman...
Apuntes de tendencias en alimentación desde Fruit Attraction (I)
Las frutas y verduras están de moda entre los consumidores...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Anecoop S. Coop alcanza mil millones de € de ventas
La cooperativa agroalimentaria Anecoop en su Asamblea General 2022-23 ha presentado las cifras del ejercicio ante más de 67 socios de toda España
Impulsan la nutrición personalizada a través de la tecnología
AINIA e ITI inician la fase de validación de un espacio de datos sobre nutrición personalizada: el proyecto FOOD4ONE
Habrá innovación en los restaurantes de los hoteles
La gastronomía será una revolución en el segmento de los hoteles asegura Eugeni de Diego en el HIP
En la Alimentaria de Barcelona hostelería y alimentos van juntos ( I )
Los alimentos funcionales, los sabores cambiantes y las etiquetas del listo para comer o listo para usar son los drivers más mencionados
El agua conduce a la prosperidad
El Día Mundial del Agua y el Informe de las Naciones Unidas sobre el desarrollo de los recursos hídricos en el mundo 2024
Los consumidores quieren ser más sanos pero consumen menos frutas
El consumo de frutas en Argentina pasó de una fruta al día a media. ¿Qué factores inciden en ello? Análisis por Betina Ernst, TopInfo
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Luteína y zeaxantina para cuidar vista y cerebro
Los carotenoides son compuestos muy frecuentes en frutas y hortalizas. Están relacionados con la salud visual y cognitiva.
La gente declara preferencias por aumentar el consumo de frutas y verduras, ¿porqué los productores tienen problemas de rentas?
¿Qué falta y qué sobra en las organizaciones de productores hortofrutícolas españoles?
Polvo de brócoli y más
Hay investigadores australianos buscando aplicaciones para el uso del brócoli que no cumple los estándares de mercado
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
En alimentación la mayoría de las personas tenemos necesidades especiales
La nutrición personalizada será clave para el futuro de la industria agroalimentaria, dicen los expertos en el IV EIT Food Innovation Forum
Pimientos, los frutos que aúnan salud y belleza
Los pimientos son frutos que constituyen una excelente fuente de sustancias relacionadas al beneficio de la salud
Los alimentos alérgenos – ¿Cómo remediar y reducir sus efectos?
La alergia a los alimentos provocada por alimentos alérgeno es una enfermedad inmunológica común con consecuencias potencialmente graves
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La remolacha, atractiva por su aspecto, sabor y aportes
La remolacha es atractiva por su llamativo color y también por lo que aporta
El orégano, un buen ingrediente para consumirlo regularmente
El consumo regular de orégano aporta diferentes beneficios para la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Desconciertos en los cítricos valencianos
Ligero descenso de la cosecha española de cítricos en la campaña actual
MARKETING
COMERCIO
Si me quieres, dame calabazas
El escenario elegido para la presentación de la campaña es el Congreso Nacional de Frutas y Hortalizas de AECOC
“CÍTRICOS VALENCIANOS” se une a la campaña con “los ojos como platos”
La IGP “Cítricos Valencianos” se ha unido a Origen España, en la campaña sobre los sellos europeos de calidad diferenciada DOP e IGP
23 Congreso de AECOC de Frutas y Hortalizas en València, #AECOCFyH
El sector alimentario, a través de sus modelos de producción, puede ser un actor decisivo para prevenir amenazas globales es un mensaje del #AECOCFyH
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Descubre las variedades de manzana en la IGP de Girona
En el escaparate las 4 variedades de Manzana de la IGP de Girona
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Cuando nos pasamos en la compra de fruta… ¡congelar es una opción!
Los supers de DIA cuentan qué frutas se congelan bien para comer más adelante
Cómo gestionar mejor en casa la compra de frutas y hortalizas
Expertos del IRTA dan recomendaciones básicas para que las frutas y hortalizas se conserven bien
Receta con fresas para afrontar el confinamiento
Recetas con fresa para disfrutar de un postre hecho en familia.