Excelentes previsiones para la nueva campaña. Un 73% más...
¿Puede la comida cambiar tu estado de ánimo?
El vínculo entre los alimentos y la diabetes, las...
Los lunes sin carne siguen a la moda
Los lunes sin carne, es una moda que se inicia en el Reino...
Los millenials como productores y consumidores de alimentos
Imagen de Millenials del Blog Siplik PUNTUAL Actualmente a...
Sobre 4 tendencias de la alimentación: salud, local, comodidad y sabor (II)
Las frutas y hortalizas están de moda INFORME. Conceptos...
En la dietas la gente se cree lo que lee
Imagen superior, 10 cosas sorprendentes que ocurren cuando...
Nueva palabra clave en alimentación “ecogastronomía”
Ecogastronomía una oportunidad para generar empleo, dicen...
Investigadores de Vitoria enseñan a comer en la escuela
Investigadores del Observatorio Nutricional de...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Soluciones tecnológicas en IA, robótica, automatización, IoT y los nuevos ingredientes en la #F4F2024
La Food 4 Future, #F4F2024 – Expo Foodtech y Pick&Pack for Food Industry de Bilbao
Cómo son las fresas que comemos
La campaña de promoción #YoComoFresasDeHuelva
Primaflor y Peregrín agrandan la marca “Sabores de Almería”
Sabores Almería es una marca de acompañamiento de empresas
La uva de mesa en Italia y las plantas medicinales y aromáticas para gastronomía son debates del Macfrut 2024
El Simposio Mundial de Uva de Mesa Y Spices&Herbs Global Expo en Macfrut 2024
El comedor escolar de Mediterránea Group
Frutas, huevos y lácteos, los 3 grandes alérgenos entre los jóvenes en edad escolar
En somos Hijolusa ahora son 3
Grupo alimentario SomosHilolusa.es : Patatas Hijolusa, Agrícola Villena y Natuber
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Las asequibles legumbres son proteínas y aminoácidos para una dieta saludable
Promover en todo el mundo el desarrollo de las legumbres es vital para la economía de las zonas rurales
Naranja
La naranja es una de los frutas más consumidas en el mundo
El espárrago se pone de moda de nuevo
En España son extremadamente apreciados los espárragos -blancos- de Navarra y los verdes- de Huétor Tajar
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Sustancias antinutricionales presentes frecuentemente en algunos alimentos
Alimentos que consumimos habitualmente pueden contener sustancias antinutricionales que reducen su propio valor
El sésamo, una semilla de uso ancestral, deliciosa y nutritiva
El sésamo o ajonjolí tiene semillas que, además de ser deliciosas, son nutritivas
Agraz, el arándano andino, un gran antioxidante
Agraz, baya andina o arándano andino es una fruta recolectada en la naturaleza que posee un gran potencial antioxidativo
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El cilantro, una especia con carácter
Los amantes del cilantro, además de disfrutar de su sabor, se benefician de su riqueza nutricional y relevancia farmacológica
Las habas, legumbres grandes en tamaño y en valores nutricionales
Las habas son una excelente fuente de proteínas y fibras y son ricas en diversas vitaminas y minerales, además, de compuestos bioactivos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Una ciudad verde para todos
WUR, la universidad y centro de investigación de Wageningen, Holanda tienen un programa llamado Ciudades Verdes
MARKETING
COMERCIO
Uvas australes: las viejas variedades quedaron atrás, dominan las nuevas
Las viejas variedades sin semilla quedaron atrás y dominan las nuevas, que aportan una mayor riqueza organoléptica y están asociadas al éxito del comercio de la uva de mesa
Lo orgánico está en el corazón de la revolución del consumo
¿Qué hemos visto en Organic Food Iberia? Notas comerciales de alimentos innovadores
BioCultura Madrid sigue creciendo este 2021
BioCultura es el gran evento, ideal para afianzar marca y para fidelizar al consumidor de alimentos BIO
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Decálogos hortícolas y nutricionales
Las 10 hortalizas que crecen más rápido, varias son de los 10 alimentos que la Universidad de Harvard define como superalimentos
Los guisantes frescos, una delicatesen de la primavera
En primavera es posible consumir guisantes frescos, son buenos para el cuerpo, el conocimiento, y el medio ambiente
El aceite de calabaza, “oro verde” para el paladar y bienestar
De las semillas de una especie de calabaza cultivada en Estiria, Austria, se obtiene una aceite considerado “oro verde”