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ACTUALIDAD
¿Sostenibilidad en los alimentos? Lo mejor será mirar las etiquetas
VIDEO YOU TUBE;...
Repensar, reducir, reutilizar – VET LOVES FOOD
REPENSAR LA COMIDA, es un reto para chefs, estudiantes y formadores de FP
Fully mimic, es la próxima generación de proteínas alternativas
Alimentos análogos a la carne, pescado, lácteos y ovoproductos con similar valor nutricional, sensorial y un etiquetado clean label
Come fácil, come sano con ¿Y SÍ? de Bouquet
Brocomole, Guacamole, Humus de aguacate y otro de garbanzos, y además … salsa mexicana de un picante natural de chile jalapeño
El consumo excesivo de sal forma parte de una dieta no saludable
La OMS alerta que se necesitan esfuerzos masivos para reducir el consumo de sal y proteger vidas y alcanzar los ODS
Los aumentos de precios de los alimentos no se corresponde con la venta de frutas y verduras
Anecoop presenta a...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Endinava, lechugas distribuídas con raíz
En ENDINAVA venden hierbas aromáticas vivas y lechugas con raíz, cultivadas mediante un sistema de cultivo hidropónico
La campaña de mango va de récords
Dani García y TROPS celebran el récord de la campaña de mango en Fruit Attraction
Entrega Premios Golden Gold a las fruterías españolas más exigentes
Manzanas Val Venosta presenta una campaña con cerca de 315.000 toneladas de producto y acciones en puntos de venta mayoristas y fruterías
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Antioxidantes frente al envejecimiento
Las frutas y hortalizas son fuentes de nutrientes y de antioxidantes,...
El brócoli es un superalimento – ¿Sabes porqué?
Una bacteria intestinal común ayuda al cuerpo a aprovechar los poderes anticancerígenos del brócoli y de otras verduras de la familia de las Brásicas.
El níspero, vitaminas y nutracéuticos con sabor
El níspero, un fruto conumido de antaño en China, Japón y Corea, es una excelente fuente de vitaminas, minerales y compuestos nutracéuticos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El calabacín, bajo en calorías y con muchos nutrientes
El calabacín es bajo en calorías y rico en nutrientes como fibras, vitaminas, minerales y compuestos farmacológicos
El apio, una hortaliza con sabor definido y también rica para la salud
El apio es rico en fibras, vitaminas, minerales y agua; pocas calorías y bajo índice glucémico
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Por qué los frutos secos no engordan
La energía de los frutos secos es poco aprovechable por el intestino humano es una de las posibles explicaciones de por qué los frutos secos no engordan
MARKETING
COMERCIO
Anecoop abre via comercial con Perú al enviar naranjas desde España
Anecoop es la primera inscrita para exportar naranjas y mandarinas a Perú, con sus cooperativas socias Green Fruits
Mariano Winograd se pregunta si continuará el aumento de consumo de frutas y verduras en Argentina
Pandemia y cuarentena en Argentina y su influencia en el consumo de frutas y hortalizas
En Mercabarna buscan más oportunidades para la distribución de alimentos
Jordi Valls, nuevo director general de Mercabarna explica los nuevos retos del mercado mayorista barcelonés
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
¿Conoces el Bimi®?
España es el país donde más Bimi® se consume de Europa. Más de 900 hectáreas de esta verdura cultivadas en Murcia se venden en las fruterías españolas y en la exportación
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las flores heredan su apariencia de genes
¿Porqué las flores tienen color? LEER MÁS en Poscosecha.com
Frutas y hortalizas de fiesta
En muchas comunidades, se consumen alimentos tradicionales, cada uno de los cuales simboliza un deseo para el próximo año
Conviene aprovechar el tronco del brócoli
¡El tronco del brócoli no se tira!