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ACTUALIDAD
Repensar, reducir, reutilizar – VET LOVES FOOD
REPENSAR LA COMIDA, es un reto para chefs, estudiantes y formadores de FP
Fully mimic, es la próxima generación de proteínas alternativas
Alimentos análogos a la carne, pescado, lácteos y ovoproductos con similar valor nutricional, sensorial y un etiquetado clean label
Come fácil, come sano con ¿Y SÍ? de Bouquet
Brocomole, Guacamole, Humus de aguacate y otro de garbanzos, y además … salsa mexicana de un picante natural de chile jalapeño
El consumo excesivo de sal forma parte de una dieta no saludable
La OMS alerta que se necesitan esfuerzos masivos para reducir el consumo de sal y proteger vidas y alcanzar los ODS
Los aumentos de precios de los alimentos no se corresponde con la venta de frutas y verduras
Anecoop presenta a...
En Global G.A.P se interesan por las buenas prácticas sociales desde el huerto de los productores hasta la mesa de los consumidores
GRASP: es una certificación de Evaluación de Riesgos GLOBAL G.A.P. en las Prácticas Sociales
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Calculada la huella medioambiental de la sandía Fashion
El Grupo AGF promotor de la marca de sandías Fashion es la primera empresa en calcular y verificar la Huella Hídrica y la Huella de Carbono en el cultivo de sandía
Los zumos OKI son de Fruit de Ponent
Zumos de fruta 100% naturales, sin azúcares añadidos y de cuatro sabores: Peach, Orange, Red Berry y Kiwi, estos son los zumos de Fruits de Ponent
Para tus ensaladas ahora canónigos en verde y rojo
La ensalada Florette “dúo de canónigos” verde y rojo es una mezcla suave tierna, colorida y con sabor
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Cómo extender vida útil de frutas y verduras es ahora aún más importante
El coronavirus obliga a hacer compras más espaciadas. Bruno Defilippi, explica cómo conservarlas más tiempo en casa
Antioxidantes frente al envejecimiento
Las frutas y hortalizas son fuentes de nutrientes y de antioxidantes,...
Edulcorantes naturales para reemplazar a la sacarosa y beneficiar la salud
Los edulcorantes naturales diferentes de la sacarosa pueden reemplazar a este azúcar beneficiando significativamente la salud
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El orégano, un buen ingrediente para consumirlo regularmente
El consumo regular de orégano aporta diferentes beneficios para la salud
Las calabazas, diversas…, y todas ricas en sabor y salud
Las calabazas son diversas y comparten, no obstante, sus beneficios para la...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Recordando de nuevo los beneficios de les legumbres
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres (DML) y el 12 de febrero el Día Nacional del Desayuno (DND
MARKETING
COMERCIO
El mango “conquista y enamora” al sector minorista de Estados Unidos
Extraordinario crecimiento de las ventas de mangos en la sección de fruterías de las tiendas norteamericanas
Anecoop abre via comercial con Perú al enviar naranjas desde España
Anecoop es la primera inscrita para exportar naranjas y mandarinas a Perú, con sus cooperativas socias Green Fruits
Mariano Winograd se pregunta si continuará el aumento de consumo de frutas y verduras en Argentina
Pandemia y cuarentena en Argentina y su influencia en el consumo de frutas y hortalizas
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
RedPop de Marlene: la “pequeña gran” manzana
La nueva manzana roja producida por el Consorcio VOG debuta en Europa y protagoniza las primeras...
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las barbacoas de verduras, protagonistas del verano
Barbacoas con maíz dulce, pimientos, zanahorias, patatas, …
Las flores heredan su apariencia de genes
¿Porqué las flores tienen color? LEER MÁS en Poscosecha.com
Frutas y hortalizas de fiesta
En muchas comunidades, se consumen alimentos tradicionales, cada uno de los cuales simboliza un deseo para el próximo año