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ACTUALIDAD
Mimaflor y su compromiso por un lineal sostenible
Mimaflor lanza sus primeras bolsas compostables y biodegradables en las clásicas ensaladas Mezclum y Gourmet
Sorpresas en hongos comestibles, Inonotus obliquus
Inonotus obliquus...
Microgreens de brócoli, un tesoro en la cocina
Los microgreens son fáciles de cultivar en poco espacio; en el caso del brócoli, si las floretes ya son muy ricas en fitonutrientes, sus microgreens, lo son más
Conocer las grasas que utilizas en tu comida
La Escuela de Salud Pública de Harvard cuenta a sus alumnos que deben conocer y tener en cuenta las grasas que hay en las comidas.
Una cesta básica de alimentos
Sí a las buenas cosas, consumir con responsabilidad y enfrentarse al desperdicio de alimentos para una alimentación saludable
¿Qué es AgroBank Tech Digital INNovation para agroalimentación?
AgroBank Tech Digital INNovation es un programa para startups de CaixaBank para las empresas dedicadas a la alimentación saludable
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Endinava, lechugas distribuídas con raíz
En ENDINAVA venden hierbas aromáticas vivas y lechugas con raíz, cultivadas mediante un sistema de cultivo hidropónico
La campaña de mango va de récords
Dani García y TROPS celebran el récord de la campaña de mango en Fruit Attraction
Entrega Premios Golden Gold a las fruterías españolas más exigentes
Manzanas Val Venosta presenta una campaña con cerca de 315.000 toneladas de producto y acciones en puntos de venta mayoristas y fruterías
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Alimentos funcionales, ¿son todos los que dicen serlo?
Los alimentos funcionales suponen casi la cuarta parte de las ventas de los productos alimentarios en España y no son tan efectivos como parecen
Beneficios de la remolacha
La remolacha es una hortaliza de la que podemos consumir por igual sus hojas y su raíz.
El níspero, vitaminas y nutracéuticos con sabor
El níspero, un fruto conumido de antaño en China, Japón y Corea, es una excelente fuente de vitaminas, minerales y compuestos nutracéuticos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las hojas de col, un valor en las cocinas gallega, portuguesa y brasileña
Las hojas de col, ricas en fibras, minerales y compuestos biológicamente activos, son un valor en las cocinas portuguesa y brasileña
Flores para el menú y para sentirnos bien
Las flores, además de darle un toque especial a la decoración y dejar perfumado el ambiente, pueden formar parte del menú
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Local, local; mercado en la calle y mercado municipal
Mercados locales con paradistas productores de proximidad
MARKETING
COMERCIO
Macfrut 2021 será un certamen presencial con showroom y oportunidades digitales
El Macfrut con un Salón de negocios minoristas, forum del espárrago, un día de China y un evento de Biosoluciones
Ventas dinámicas de KANZI® en una temporada rica en iniciativas
Nuevas iniciativas promocionales dedicadas a la especial explosión de energía característica de las manzanas Kanzi®
EMEX desarrolla un plan eficaz y contundente contra la mosca de la fruta
EMEX, la Asociación de Exportadores de Mangos de México, desarrolla un plan eficaz y contundente contra la mosca de la fruta
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Cosmic Crisp, la manzana de sabor celestial sale en el mercado
La nueva manzana Cosmic Crisp cultivada y comercializada por los consorcios VOG y VIP alcanza más de mil doscientas toneladas
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Cremas y sopas
Las sopas frías coinciden con las claves del producto alimentario del futuro
Zumos, horchatas y fruta cortada, aliados del verano para picotear
Horchata de chufa. Imagen del Día de la Horchata en València ...
Fitó participa en la Cocina de Ideas de Huercasa
Cocina de ideas es un centro de investigación gastronómico para vegetales