El proyecto de Ley de la Huerta de Valencia, para 42...
Aguacates para todos
Imagen kerdkanno Cuentan que los recolectores de aguacates...
Los aguacates podrían ser buenos para la salud intestinal
Inducen una mayor producción de ácidos grasos de cadena...
Fruta cortada, la primera gama de la IV gama
La cadena de frío es esencial para mantener la higiene y...
Las propiedades del Aloe vera comprobadas cientificamente
La Drª. Tatiana Yebra ha demostrado la veracidad de las...
Valencia 2017, capital mundial de la alimentación sostenible
Las ciudades firmantes del Pacto de Milán se dan cita en...
Food Evolutions es una película para aclararnos sobre los alimentos transgénicos
En las salas de cine de Nueva York y Los Ángeles, Estados...
Obesidad infantil y juvenil, ¿la publicidad en la alimentación es engañosa?
DEBATE. En España la obesidad continúa aumentando. La peor...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Cápsulas nutricionales de origen vegetal
Con ocasión de la celebración de sus productos más populares, pone de relieve la importancia de las frutas y las verduras en la alimentación
Las avellanas, frutos secos que aportan muchos beneficios a la salud
Las avellanas son una excelente opción para aumentar la resistencia física debido a su alto contenido en grasas de buena calidad
En la cátedra de Primaflor en la UAL proponen cultivar una sociedad basada en el valor
VIDEO YOU TUBE; Resumen de la Jornada de la cátedra Primaflor y la Universidad de Almería
El proyecto PLAN’EAT de Horizonte Europa para conocer dietas sostenibles
La UOC participa en el proyecto PLAN’EAT para conocer sistemas alimentarios sostenibles para el productor y saludables para las personas
Día de la Ecología y el Veganismo
Día Mundial de la Ecología y del Veganismo
¿Habrá una transición hacia envases reutilizables?
Sistema de reutilización de envases; estudios para el legislador
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
ALDI con la marca “Naranja de València” en todas sus tiendas en la C.V
La marca Naranja de Valencia está formada por Tresfrut, Germans Fuster y Brío junto a la IGP Cítricos Valencianos
Kissabel®, buena cosecha en el Hemisferio Norte
Calidad sobresaliente en la cosecha de 2018-2019 en Europa y los Estados Unidos de América
Anecoop patrocinará las Escuelas de Unión Rugby Almería para la temporada 2018-19
El 50% se destinará a la Fundación URA Clan, dedicada al rugby inclusivo para niños con problemas de conducta o discapacidad
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Bebidas azucaradas y cáncer de próstata
Las frutas son fuentes de azúcares saludables
Las semillas de uva contienen taninos de interés
Las semillas de uva también tienen taninos de interés, de uso potencial en alimentos funcionales
El tomate, una fruta atractiva, sabrosa y saludable
El tomate es una atractiva fruta, utilizada como verdura en ensaladas y platos calientes, y procesados alimentarios
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Leche de almendras, sin lactosa y baja en calorías
La leche de almendras, sustituto de la leche animal ya que no contiene lactosa, y en dietas para adelgazar, porque aporta pocas calorías
El puerro, sabroso y generoso
El puerro no conquista sólo por su característico sabor, también por su generosidad en nutrientes y sustancias bioactivas
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Las marcas en los comercios de frutas y hortalizas
En alimentación todas las marcas creen en lo mismo, la importancia del mensaje #AlimentaciónSaludable
MARKETING
COMERCIO
La IGP Cítricos Valencianos, un modelo para los exportadores de Mango
El congreso se celebrará de manera digital del 12 al 15 de octubre
Desconciertos en los cítricos valencianos
Ligero descenso de la cosecha española de cítricos en la campaña actual
Las mandarinas australes conquistan al mundo gracias a un recambio varietal
Los volúmenes de mandarinas exportados por el hemisferio sur se duplican en poco tiempo, el motivo es el recambio varietal
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Vicente Peris inicia la campaña nacional de su melón gourmet
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18 Quilates y Vicentín, llegan al mercado...
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
La alcachofas tómalas como quieras, hasta con gambas
En España hay regiones con denominación protegida de su alcachofa
Menús para maximizar las emociones
El menú emocional revoluciona la alta cocina dicen en L’Escaleta restaurante de Kiko Moya en un estudio de la UPV y Breating Brain
El edamame, el snack de moda, no para de crecer
El edamame desde que está disponible en bares, restaurantes y supermercados, su consumo crece. No engorda y además … ¡es rico!