Uvasdoce lanza cajita de cartón y videojuego Las...
Fitó presenta nuevos tomates Monterosa
El tomate Monterosa una colección. de sensaciones Fitó...
La patata, una aliada en la cocina todo el año
En Huercasa la preparación de la patata cocida y pelada es...
Por qué el kiwi de Portugal es más dulce que otros
INFOMERCIAL El kiwi de Portugal y su sabor fresco y único...
Cosecha de manzanas en el Tirol Sur de Italia con buen panorama
INFOMERCIAL Tras la campaña 2017-2018, que terminó antes...
Entre los españoles aumenta el consumo de frutas y verduras, en 2019
La fruta pelada y cortada y las ensaladas limpias ganan...
La granada Mollar de Elche, deliciosa, cardiosaludable y antioxidante
La granada Mollar de Elche cuenta con su propia DOP, en la...
Huercasa y Anecoop se alían para promover el concepto Express Slow Food
Express Slow Food es una línea de alimentos vegetales,...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Restauración sostenible: la comida no se tira
Las empresas del proyecto “La Alimentación no tiene desperdicio” de AECOC han reducido en un 70% el desperdicio alimentario en los últimos 10 años
Catálogo de plantas aromáticas
El catálogo de Voltz Maraîchage tiene variedades de plantas aromáticas de albahaca, perejil, cebollino, cilantro, eneldo, y otras
¿Dónde compramos BIO? En tiendas especializadas, supers “Bio” o en las grandes superficies de la GDO
Los “súpers” organizados como cadenas BIO, son establecimientos que ganan clientes
En la alimentación para el antropoceno: todos flexitarianos
Las recomendaciones actuales sobre Dieta Mediterránea y la Dieta Planetaria Saludable
Reyes Gutiérrez cultivos propios en Cádiz, Málaga y Portugal
La nueva generación de Reyes Gutiérrez, y nuevas fincas en Portugal y Cádiz
El bienestar en las ciudades necesita de árboles resilientes al clima
Marc Ravesloot de la U. de Wageningen trabaja en un proyecto para clasificar las plantas en función de su resiliencia al cambio climático
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Zanahorias en palitos y enteras, recién cosechadas
La reconversión hortofrutícola de la cooperativa de Villena
Las naranjas de IGP “Cítricos valencianos” por primera vez rumbo a China
El valor de la certificación IGP Cítricos Valencianos
Los calçots, un ejemplo de gastronomía tradicional
Ventas sin precedentes de calçots
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La grosella, atractiva, sabrosa y beneficiosa
La grosella, además de atractiva, es sabrosa y beneficia a la salud por su alto contenido en vitamina C
La azufaifa, un fruto nutritivo y saludable
Las frutas y semillas de Ziziphus lotus, conocida como “azufaifa”, son nutritivas y ricas en compuestos bioactivos
Gelatinas y mermeladas de bayas del serbal, nutritivas y ricas en compuestos bioactivos
El fruto del serbal, europeo o bayas Rowan, Sorbus aucuparia, es muy nutritivo y rico en compuestos bioactivos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Bioherramientas para controlar la producción de sabores desagradables en los vinos
Utilización de levaduras diferentes del género Saccharomyces como bioherramientas para controlar sabores desagradables en los vinos
El resveratrol y otros derivados hidroxicinámicos, potentes compuestos bioactivos
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos, compuestos abundantes en plantas y alimentos con alto potencial bioactivo
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Yes You Kanzi: Una nueva campaña para una extraordinaria manzana
Kanzi, se presenta con nuevas iniciativas de marketing que destacan la energía y el sabor de esta extraordinaria manzana.
MARKETING
COMERCIO
El comercio de berries es global
Galería de imágenes del Macfrut 2021 y el Italian Berry Day
Alcampo y La Granada de Mollar de Elche juntos en esta temporada
Alcampo prevé comprar 350.000 kilos de granadas de DOP Mollar de Elche
El arándano se globaliza y se enfrenta a nuevos desafíos
El arándano se globaliza y se enfrenta a nuevos desafíos dados por el aumento de países productores y crecientes exigencias de los consumidores
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
En verano, ¡ensalada de legumbres!
El blog de Huercasa sugiere 17 formas diferentes de preparar legumbres en verano
Elegir IdeasCon: ensaladas
Las ensaladas en casa son el menú preferido de los españoles IdeasCon...
Bolsas para conservar más tiempo y mejor frutas y verduras
Cifras de la FAO indican que 1/3 de los alimentos se tiran. Las bolsas de...