ACTUAL
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
¿Cuál es la importancia del selenio?
El selenio, un oligoelemento importante por su acción...
Fruits de Ponent participa en un proyecto para la clasificación del melocotón según su maduración
El grupo operativo "Peachinir" utiliza la tecnología NIR...
¿Existen colesterol bueno y colesterol malo?
Dependiendo a qué tipo de lipoproteína esté asociado el...
Melón con jamón listo para consumir marcas Peris y Frutifresh
El melón con jamón, un clásico de la gastronomía española,...
La pintura, testimonio de la evolución de las variedades
La iniciativa #ArtGenetics es una invitación a enviar...
Alimentación y nutrición son ciencias transversales
Els Aliments un libro coordinado por Jordi Salas Salvadó...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La grosella negra, un alimento funcional para atletas
Es una candidata potencial para el desarrollo de alimentos funcionales destinados a mejorar el rendimiento de los atletas
Primaflor y Rodrigo de la Calle con otra propuesta sana y saludable
Verduras de temporada riquísimas para el momento, una propuesta rica y nutritiva del chef Rodrigo de la Calle y Mimaflor
Nuevos pasos de CMR Group hacia su política de RSC
La empresa ha construido 5 muelles de 32 metros de longitud, contenedores de gran formato cuyo objetivo final es el reciclaje
Sobre el cambio climático y sistemas alimentarios
Sobre el #CambioClimático y #SistemasAlimentarios; Ver en YouTube – Duración 11:32
La importancia de las variedades de frutas y hortalizas en las tiendas
La alimentación comienza con la obtención y mejora de las variedades de las plantas
València prepara su capitalidad Verde Europea, 2024
Las ciudades sostenibles de vanguardia; la gente las elige para habitar y vivir en ellas, en un mapa con etiquetas de saludables, amables y de moda
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La patata, una aliada en la cocina todo el año
En Huercasa la preparación de la patata cocida y pelada es la más simple posible y la mejor por sus propiedades saludables
Lanzan campaña de publicidad sobre el mango de Málaga
TROPS, líder en producción y comercialización del aguacate y mango de Málaga
DOP Granada Mollar de Elche organiza jornada para resaltar sus atributos
Es un evento para reivindicar la importancia de contar con el sello DOP Granada Mollar de Elche y así diferenciarse de las nuevas variedades de la fruta.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Mezclas de fitosanitarios en el campo
Como realizar las mezclas de productos fitosanitarios en el campo
Velum Prime, nematicida para cultivos hortícolas de Bayer
Velum Prime está indicado para combatir estos nematodos dañinos, como los del género Meloidogyne spp.
El tomate Dumas en los invernaderos de Almería es de fácil manejo y alta producción
Dumas es una variedad de tomate que destaca efectivamente por la calidad tanto externa, con un asurcado y color pintón inmejorable, así como son sabor y buena conservación.
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Pimientos, los frutos que aúnan salud y belleza
Los pimientos son frutos que constituyen una excelente fuente de sustancias relacionadas al beneficio de la salud
La lechuga, rica en fibras y antioxidantes
La lechuga es una verdura rica en fibras y antioxidantes que debe incluirse en la dieta por aportar varios beneficios para la salud
El saúco, ornamental y nutritivo
Hay quienes cultivan el saúco como planta ornamental por sus flores, pero sus bayas poseen riqueza nutricional, incluyendo vitamina C, y relevante poder farmacológico
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La chirimoya, de sabor delicioso y un remedio natural contra la diabetes
La chirimoya es una de las frutas más apreciadas por su sabor, nutrientes y...
El caqui, atractivo, sabroso y espléndido en compuestos bioactivos
El caqui es una fruta de atractivo aspecto y sabor, y un perfil fitoquímico que aporta compuestos beneficioso para la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
V Gama y los envases Knauf Industries
“Guía para el envasado de alimentos”. Hay envases ideales para los platos preparados
Conceptos para construir un marca
La imagen es de un documento de prensa de FruitLogística, y representa a Chiquita. Esta marca y Fyffes, son empresas...
Agendas de los productores de uva de mesa, la tendencia es variedades seedless
El mercado mundial de uva está abastecido todos los meses del año desde algún país. Por otra parte, Israel ensaya tecnologías para tener uva de producción local todo el año.
Salsa de romescu … el original y los otros
Unos comentarios al romescu, una de las mejores salsas de los catalanes y de la gastronomía mediterránea
Asegurar la calidad de los frutos secos en nuestra cocina
Avellanas envasadas al vacío. Las ventajas de congelar los frutos secos
MARKETING
COMERCIO
BioCultura Madrid sigue creciendo este 2021
BioCultura es el gran evento, ideal para afianzar marca y para fidelizar al consumidor de alimentos BIO
Si me quieres, dame calabazas
El escenario elegido para la presentación de la campaña es el Congreso Nacional de Frutas y Hortalizas de AECOC
“CÍTRICOS VALENCIANOS” se une a la campaña con “los ojos como platos”
La IGP “Cítricos Valencianos” se ha unido a Origen España, en la campaña sobre los sellos europeos de calidad diferenciada DOP e IGP
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
La piel de pomelo inspira un material resistente a los cortes
Las conchas y la piel de pomelo inspiran un material resistente a los cortes denominado Proteo
En verano, ¡ensalada de legumbres!
El blog de Huercasa sugiere 17 formas diferentes de preparar legumbres en verano
Elegir IdeasCon: ensaladas
Las ensaladas en casa son el menú preferido de los españoles IdeasCon...