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Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
Los platos preparados se duplican
Los consumidores de platos preparados de supermercados se duplican según el barómetro de AECOC Shopperview
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Modelos de tiendas para frutas y verduras
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
Los frutos secos, una deliciosa fuente de proteína
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Afrucat presenta los seis pilares de Next Generation
Afrucat presenta el Next Fruit Generation y cifra en 370 millones de euros las inversiones en los próximos 5 años
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
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FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
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Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
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NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica