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ACTUALIDAD
Vellsam Materias Bioactivas pone en marcha un aula de empresa para la innovación en nutrición y salud
Esta aula, creada...
La grosella, atractiva, sabrosa y beneficiosa
La grosella, además de atractiva, es sabrosa y beneficia a la salud por su alto contenido en vitamina C
La frambuesa ártica, sabrosa, nutritiva y funcional
Las bayas de la zarza ártica o frambuesa ártica, una especie de crecimiento lento, son muy sabrosas, nutritivas y funcionales
El calafate, rico en nutrientes y símbolo de la Patagonia
El calafate, un símbolo de la Patagonia, produce bayas ricas en nutrientes y en compuestos bioactivos
La sal, cuanto menos, mejor
Alternativas a la sal
El arándano siberiano, un tesoro de vitamina C y antocianinas
Las bayas de arándano siberiano son muy ricas en vitaminas B y C y compuestos antioxidantes
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El intestino es capaz de absorber compuestos del romero con propiedades anticancerígenas
Los resultados de ensayos liderados por científicos de la Universidad de...
Vinos saludables con más antioxidantes a través de un nuevo proceso
Terras Gauda Gracias al Proyecto de Investigación Biofunciogal, como se expone...
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Está de moda hacer una pizza con migas de coliflor
Las migas pueden comprarse “listas para … cocinar”, las Cauliflower Crumbles de Green Giant Fresh
MARKETING
COMERCIO
El Premio Covirán se lo dan a un humus de brócoli
El innovador alimento ha sido elaborado por la Universidad Politécnica de Cartagena y es sucesor del guacamole del Grupo la Caña,
Medir las emociones como factor determinante en la elección de alimentos
Análisis automático de expresión facial, algoritmos en tiempo real y las emociones.
Frutas y hortalizas locales marcan calendarios turísticos de la CV
La Federación de Cooperativas de la Comunidad Valenciana promueve los “agricultural tours”