ACTUAL
Qué se dicen los operadores de las frutas y hortalizas
El descenso en el consumo de frutas y hortalizas se amortigua según el 25º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
Consolidación de sinergias entre productores de pistacho de Estados Unidos y España
Acuerdos de promoción del Pistacho Europeo y los productores de...
Cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
Un experimento de ciencia ciudadana impulsa cultivos...
El doble rol de las aminas biogénicas
Las aminas biogénicas tienen un doble rol Son responsables...
Hay que comer más legumbres
10 de febrero, Día Mundial de las Legumbres 2022 El...
Las fresas, apetitosas, sabrosas y bajas en calorías
Las fresas, además de apetitosas, sabrosas y bajas en...
ANECOOP líder y divulgador del consumo de cítricos nacionales
La cooperativa lanza una campaña en televisión, cines,...
Una pirámide alimentaria que ha conducido al sobrepeso
La pirámide alimentaria que pone en la base a los...
Sunions una cebolla que no hace llorar
La cebolla que no hace llorar Sunions cumple un año en el...
La uva espina puede convertirse en un berry favorito
Ribes uva-crispa, la grosella espinosa europea o uva...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
El maíz HUERCASA, excelente fuente de fibra, protagonista en Fruit Logística 2024
La empresa, líder en 5ª gama, acude a Berlín con nuevos formatos con propuesta para reducir el desperdicio alimentario
Zucchiolo una verdura de Unica Fresh nominada a los premios FLIA 2024 de Berlín
Zucchiolo es una verdura de UNICA Group entre el calabacín y el pepino
Dietas y mensajes
Sobre los mensajes...
València inicia su Capitalidad Verde
El Palau de la Música acoge los días 11 y 12 de enero la ceremonia de apertura de València Capital Verde Europea 2024
El sector primario se fortalece con nuevos sponsors
La marca de referencia CMR GROUP participa como sponsor en la campaña “SI YO NO PRODUZCO TÚ NO COMES” a nivel internacional
Sobre las leches vegetales
Sobre las” bebidas vegetales” -soja, avena, arroz o almendra- la OCU dice: agua… y poco más. El agua supone hasta el 90% de su contenido
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
En la alimentación hay una revolución verde
Más vegetal y menos carne
Éxito del Curso Tecnología Poscosecha de Cítricos y otros Cultivos – UPV
Una formación con un enfoque especializado y práctico para aumentar el conocimiento de las bases teóricas en las que se basan las modernas tecnologías poscosecha
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Fruits de Ponent un líder de la fruta en Lleida
El grupo cooperativo Fruit del Ponent firma los 10 principios del Pacto Mundial de Naciones Unidas y su actualidad
Buenas noticias de la uva embolsada de la DO Valle del Vinalopó
La campaña 2020 fué un año dificil. Productores y distribuidores de la uva del Vinalopó tuvieron que adaptar sus modos de trabajo
Datos de la agroalimentación ecológica en España
El Informe de la producción ecológica en España de EcoValia y la marca OrganicSpain
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Un millón de toneladas de un solo tipo de tomates
Ateneo es la variedad de referencia en tomate rama por su calibre, producción y calidad poscosecha
Para manzanas Kissabel®… la demanda supera a la oferta
En Europa aumentan los volúmenes de los cultivos de nuevas variedades de manzana
Con los tomates de la variedad Nippo descubres el placer de comer tomates
Tomates con una explosión de sabor espectacular
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Cada año se celebra el Día Mundial de las Legumbres. La efeméride de 2023
Campañas de promoción del consumo de legumbres en España permitirían superar la media de 4 kg por persona y por año
Alimentos a partir de componentes del aire
“Comida a partir del aire: fabrican alimento con CO2 y agua”
La sal: amiga y enemiga
La sal es una sustancia esencial para la salud, pero puede ser muy perjudicial...
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Cebollas contra virus
Las cebollas son ricas en quercetina, un flavonoide funcional, también presente en otras especies, que atenúa las infecciones virales
Las semillas del tomate, potencial fuente de aceite con valor nutricional y funcional
El aceite de semillas de tomate es un potencial conservante de alimentos, sustituto de la grasa con interés nutricional y funcional
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Libro sobre envasado sostenible de frutas y hortalizas
Envasado sostenible de frutas y hortalizas. Un ibro disponible a la demanda en la Biblioteca de Horticultura
Frutas, golosinas naturales, con azúcares en su correcta proporción
Aumentan las evidencias de que el consumo excesivo de azúcar puede ser el camino a problemas a largo plazo
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
Modelos de tiendas para frutas y verduras
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
La fotosíntesis…, no es exclusiva de las plantas
Una nota de BBC News World explica que hay algunos animales, pocos, que fotosintetizan
MARKETING
La agroalimentaria es la principal actividad de la industria española
Los alimentos principales de la Dieta Mediterránea en los huertos españoles...
Opciones para la industria hortícola en 2030
En 2030 harán falta más expertos poscosecha. Serán gentes a los que guste la innovación en los procesos y audacia para nuevos negocios
El diálogo alimentación y sociedad
Sobre los precios del productor y los clientes en las tiendas de alimentación
COMERCIO
El mango más mango
El mango TROPS es madurado en el árbol y recolectado justo en el punto óptimo...
Frutas de chirimoya on line en la tienda de La Palma
En la tienda on line de La Palma recomiendan los packs de frutas y verduras. Se puede elegir la combinación que más guste para disfrutarla en casa
Modelos de alimentación alternativos, las iniciativas de los BIO y LOCAL
¿Cuáles son los compromisos con sus clientes y proveedores de las cadena de tiendas especializadas en organic” como BioCoop, en Fracia?
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Crema de verduras, un delicioso producto de la V Gama Cherrymole®
La V Gama Cherrymole® destaca por el sabor dado por la ubicación y buen clima de los cultivos y la cuidadosa preparación
Groots y Future Farm se unen para presentar la nueva generación de ensaladas veganas preparadas
Las nuevas ensaldas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
La mini sandía sin pepitas Bio Bouquet premiada en Organic Food
Premio a la BIO Bouquet en el marco de la feria Organic Fodd Iberia de Madrid en la que ha participado Anecoop
Bonnysa recibe 4 distinciones del Superior Taste Award
El plátano Bonnysa recibe la máxima puntuación otorgada por el ITI con tres estrellas reservadas a productos excepcionales
Pink my life: La nueva experiencia de Pink Lady
Pink My Life, el club de fidelización de Pink Lady® Europe, es una comunidad de más de 300.000 consumidores fieles de...
CONVENIENCE
Huercasa y Anecoop se alían para promover el concepto Express Slow Food
Alimentos vegetales, sin aditivos, preparados de manera lenta y tradicional, para consumo inmediato
Los “easy bites” son porciones de remolacha o maiz para comer en dos bocados
Easy Bites de maíz y remolacha cocidos con un corte ideal para consumir comodamente
Proximidad y comodidad en alimentos frescos para las tiendas minoristas
La comodidad principal motivo del crecimiento de alimentos frescos
HOSTELERÍA
Mediterránea Gastrónoma un homenaje a la hostelería durante el Covid 19
Más de 8.000 personas participaron virtualmente desde su casa mediante el streaming realizado por Feria Valencia sobre el congreso Mediterránea Gastrónoma
La hostelería vende felicidad a los consumidores
En el gran consumo la sostenibilidad, la digitalización y proximidad son importantes para los consumidores
¡Participar en el concurso de cocina ecológica BioRestauración!
Un proyecto de cocineros expertos en BIO.Restauración
IDEAS CON
Cómo es una pausa café en un evento para la promoción de la #AlimentaciónSaludable
Un sobresaliente con compromiso de más raciones al día de frutas y verduras para una pausa café preparada por Rocío Nortes y Samira El Omari, del hortofrutícola Grupo Lucas,
Sopa fría de granadas y fresas con escarola rizada
Rodrigo de la Calle, chef líder en España, nos presenta otra receta sana, saludable y deliciosa a través de la marca Mimaflor
El “Wrap” de Primaflor, un vegetal con proteínas
Wraps de atún y huevo, la nueva propuesta de Mimaflor para enrollar y saborear. Calidad y alimentación saludable en un momento.