ACTUAL
¿Qué és el licopeno?
Licopeno: cómo aprovecharlo mejor y detectar su alteración en tomates maduros. El licopeno ha llamado la atención por sus propiedades
El comercio global hortofrutícola tiene consecuencias en la renta de los productores locales
Más preocupación entre los citricultores … CRÓNICA...
La cereza Shanghai, un gran potencial como fruta saludable
La cereza Shanghai es rica en vitamina C y compuestos...
Bayberry, un berry medicinal
Myrica esculenta, “bayberry”, “mirto de caja” entre otros...
El saúco, ornamental y nutritivo
Hay quienes cultivan el saúco como planta ornamental por...
Maqui, una baya que crece en Chile, espléndida en antioxidantes
La “baya de maqui”, una planta sagrada por los mapuche,...
Las bayas de Saskatton, un alimento funcional antioxidante
Las bayas de Amelanchier alnifolia conocidas como...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce • Trops • CMR Group •
ACTUALIDAD
Ensalada de guisantes de Mimaflor, producto del año
Esta ensalada, elegida por los consumidores como producto del año a la innovación, es un reconocimiento del consumidor a Primaflor
Erika Silva nueva directora del Hospitality
El Hospitality 4.0 Congress 2023 dará a conocer las nuevas tendencias y conceptos de negocio,y analizará los desafíos actuales en gastronomía
IV Jornada de comunicación deporte, mujer y Livinda
Vídeo YOUTUBE -Duración 4:25:25- “Comunicación, Mujer y Deporte” organiza #EllasSonDeAquí del Grupo Nufri
Los ornamentales Ficus, ¿fuente de un remedio para un tipo de diabetes?
Las propiedades farmacológicas de Ficus microcarpa incluyen varias actividades, y recientemente se les ha revelado su potencial antidiabético
Las nuevas variedades de col plana y la picuda animan el uso de esta verdura en la gastronomía
Innovaciones en brásicas en Prince de Bretagne. Las coles están de moda
El beneficio de las hojas verdes: folatos y ¡mucho más!
Las hojas verdes aporta una buena cantidad de calcio, hierro, potasio, vitamina A, vitamina K y fibra, y además, posee una gran riqueza de folatos
En el Spotlights 2023 de la Fruit Logística aparecen las novedades de la feria
El Spotlights 2023 de la Fruit Logística, AQUÍ
Buscan más compromisos en el packaging con menos plástico en frutas y verduras
La iniciativa #PorElClima y la visión sobre los envases plásticos en la alimentación
El consumo de compuestos fenólicos tiene efectos muy positivos para la salud
Los compuestos...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
En la alimentación hay una revolución verde
Más vegetal y menos carne
Éxito del Curso Tecnología Poscosecha de Cítricos y otros Cultivos – UPV
Una formación con un enfoque especializado y práctico para aumentar el conocimiento de las bases teóricas en las que se basan las modernas tecnologías poscosecha
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
El mensaje #RacionesDemoción en la campaña de sandías Bouquet
En las fruterías aparecen las sandías Bouquet y Anecoop resalta a los agricultores con la campaña «Raciones de Vida para el Campo»
Las manzanas MARLENE® inician una intensa campaña en España
Las manzanas MARLENE® inician en España una campaña en televisión, plataformas digitales y redes sociales
La Interpoma Connects 2020 y la comunicación creativa sobre manzanas
De la comunicación creativa a un pronóstico de cosecha a través de una aplicación, la sosteniblidad de la fruticultura en el Tirol Sur
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Saber Más de tomates
Enamorados de los tomates. ¿Qué opinan sobre su sabor?
La pintura, testimonio de la evolución de las variedades
La iniciativa #ArtGenetics
En los pimientos de Murcia de primavera y verano hay una calidad excepcional
Un webinar de Semillas Fito y Proexport, pone en valor la calidad, diferenciación y beneficios nutricionales del pimiento de la Región de Murcia
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las habas, legumbres grandes en tamaño y en valores nutricionales
Las habas son una excelente fuente de proteínas y fibras y son ricas en diversas vitaminas y minerales, además, de compuestos bioactivos
Leche de almendras, sin lactosa y baja en calorías
La leche de almendras, sustituto de la leche animal ya que no contiene lactosa, y en dietas para adelgazar, porque aporta pocas calorías
El doble rol de las aminas biogénicas
Las aminas biogénicas cumplen funciones vitales en los seres humanos, pero su consumo excesivo via alimentos puede tener efectos negativos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La avena, un potencial anticancerígeno
Investigaciones recientes demuestran los potenciales de la avena en la...
Foodómica o el uso de tecnologías avanzadas para mejorar el bienestar
La foodómica es una disciplina que estudia los dominios de los alimentos y la...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La alimentación que llaman distinta, ¿tiene futuro?
La pirámide alimentaria que pone en la base la carne y a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso
¿Puede la comida cambiar tu estado de ánimo?
¿La comida puede afectar el bienestar mental?
Los lunes sin carne siguen a la moda
Ganan popularidad aquellos que se quieren ocupar mejor de sus hábitos alimentarios
Los millenials como productores y consumidores de alimentos
Se les cree consumidores exigentes y en las encuestas dicen estar dispuestos a pagar mejores precios
Sobre 4 tendencias de la alimentación: salud, local, comodidad y sabor (II)
Una alimentación con un mayor protagonismo de las frutas y verduras está de moda entre los consumidores
MARKETING
COMERCIO
Las avellanas, un regalo desde Turquía para el corazón
Tres de cada cuatro avellanas comercializadas en el mundo provienen de Turquía, la principal zona de cultivo
Una TomatoXperience de la empresa de semillas Fitó en Almería
Experiencia visual y gustativa, donde conocen en el invernadero el potencial de las gamas de Fitó en tomates
Fresas cuántas más mejor
La fresa es el berry de “toda la vida”,
CONVENIENCE
En FrutiFresh amplían la gama de fruta cortada lista para consumir
Un FrutiFresh con almibar. La magia de los almibares gourmet y la cuidada selección de frutas se han unido para crear una experiencia deliciosa
Rustic Queen un snack a base de arándano
Rustic Queen: Delicioso snack de arándano, 100% natural, crujiente y alto en fibra
Para tus ensaladas ahora canónigos en verde y rojo
La ensalada Florette “dúo de canónigos” verde y rojo es una mezcla suave tierna, colorida y con sabor
HOSTELERÍA
La quinta edición de Gastrónoma en València todo un éxito
Gastrónoma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias en gastronomía y restauración.
Gastrónoma ha abierto hoy sus puertas y ya es todo un éxito
Gastrónoma ha arrancado con una ponencia de Ricard Camarena; mañana estará el secretario de Turismo y se celebrará el Día de la Costa Blanca.
Gastrónoma es la feria gastronómica más importante del Mediterráneo
Con el mejor programa de toda su trayectoria, Gastrónoma se realizará en Valencia y reunirá a más de 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol.
IDEAS CON
Cocina natural para días “ajetreados”
Schur Star Systems con Kildespring, presenta su sistema de preparación rápida...
Para sentirse bien, mejorar el consumo de legumbres
Nutrición y Salud de las legumbres, 3 videos de recetas, enlaces y libros
La alimentación que llaman distinta, ¿tiene futuro?
La pirámide alimentaria que pone en la base la carne y a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso