XIII Congreso Nacional de la SECH y XII Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2024 en Madrid
En la alimentación para el antropoceno: todos flexitarianos
Las recomendaciones actuales sobre Dieta Mediterránea y la Dieta Planetaria Saludable
Otro modelo de restaurante
Un nuevo modelo de restaurante: la iniciativa del...
Hay un mundo de posibilidades para las agrotiendas
Las AgroTiendas protagonistas en la feria Iberflora 2023...
La agricultura urbana, un espacio verde y una forma de integración
El movimiento de la agricultura urbana de Filadelfia está...
Hay consumidores en “permacrisis”
El libro ‘Todo es terrible, pero yo estoy bien’ del...
Variedades tradicionales de acelga de interés para la preparación de alimentos infantiles
Las variedades tradicionales pueden albergar un grado de...
Helados que dan una segunda vida a frutas y hortalizas
Varias empresas utilizan restos de buena calidad de...
Reducir el desperdicio de alimentos: ¿una ganancia ambiental menor?
Reducir el desperdicio de alimentos: ¿una ganancia...
El NUTRIPLATO es un método de nutrición para promover una #AlimentaciónSaludable
El Nutriplato es una colaboración, entre expertos en...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Recetas para la Navidad de Huercasa y el Año 2025
Una buena mesa de Navidad no tiene porque ser algo caro, complicado o con excesos
¡Esta navidad regala La Palma!
Cestas premium de frutas y verduras de La Palma: frescura, salud y calidad garantizada en cada producto
Agua embotellada, mejor tener un porqué
En muchos países y regiones beber agua embotellada no es más seguro y saludable que agua de grifo
La medicina responsable de USA recomienda legumbres y agua
El comité de realizar las recomendaciones nutricionales para los estadounidenses, recomienda más proteínas vegetales
Frutas y hortalizas para una nutrición adecuada, un mensaje con mucho recorrido aún
Un estudio a escala global evidencia la necesidad de seguir concienciando a la población sobre la importancia de los vegetales en una alimentación saludable
¿Cómo se logra reciclar el 97% de los residuos alimentarios?
Debes pagar cada vez que tiras tus restos de comida
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
La Fiera Bolzano gana un premio por la revista Interpoma
La revista “ipoma” destaca la experiencia y el renombre mundial de la industria de la manzana de Tirol del Sur
La feria BioCultura en Barcelona
Del 8 al 11 de julio al Palau Sant Jordi, Barcelona
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Se equivocaron todos los que creyeron que las manzanas son solo verdes, amarillas o rojas
En la Interpoma la importancia de las buenas variedades define las marcas de manzanas y aparece el interés de robotizar los huertos
Kissabel y su campaña 2022 en el hemisferio Norte
La exclusiva gama de manzanas Kissabel de pulpa roja y rosa, crujientes y de sabores distintivos
Vicente Peris inicia la campaña nacional de su melón gourmet
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18 Quilates y Vicentín,...
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Sunions una cebolla que no hace llorar
España fue el primer país en Europa donde se comercializó Sunions, después de su lanzamiento en Estados Unidos y Canada
El mango orgánico se instala en nuestro hogares
El mango orgánico crecerá paulatinamente por la gran demanda de los consumidores
Sakata Seed Ibérica celebra sus 25 años con un evento inolvidable
Carme Ruscalleda, David de Jorge, Carlos Rios, la UPCT y Coexphal, los premiados en la tercera edición de los Premios Sakata
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las palomitas de maíz, ricas, variadas y no engordan
En la sección “Trucos para consumir sano” del USDA, las palomitas de maíz son su recomendación más reciente
Algas como alternativa a la proteína de origen animal
Las algas son una alternativa sorprendente y amigable con el medio ambiente para reemplazar la carne y obtener proteínas
Los cacahuetes, sabrosos, nutritivos y accesibles
Ricos en nutrientes, las múltiples actividades biológicas de los maníes indican su potencial en la prevención y el tratamiento de varias enfermedades
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Hovenia acerba, un pedúnculo carnoso dulce que se come
Hovenia acerba es una fruta rica en nutrientes y una medicina tradicional china con múltiples valores clínicos
La canela, un conservante con propiedades medicinales
Usada en China desde hace 2.500 años como conservante, la canela pose propiedades medicinales muy importantes
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030 Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un...
José Barres, reelegido presidente IGP “Cítricos Valencianos”
Barres asume su tercer mandato consecutivo liderando esta prestigiosa marca de calidad INFOMERCIAL El productor...
Maqui, una baya que crece en Chile, espléndida en antioxidantes
La “baya de maqui”, una planta sagrada por los mapuche, una tribu indígena de Chile, es espléndida en antioxidantes
Yes You Kanzi: Una nueva campaña para una extraordinaria manzana
Kanzi, se presenta con nuevas iniciativas de marketing que destacan la energía y el sabor de esta extraordinaria manzana.
V Gama y los envases Knauf Industries
“Guía para el envasado de alimentos”. Hay envases ideales para los platos preparados
MARKETING
Porque cada gota es vida
Anecoop, la coopeativa de la marca Bouquet, se suma a la celebración del Día del agua
Las uvas que llevan 20 navidades en tu hogar
Las bonitas y coloridas presentaciones de uvas de la empresa alicantina Uvas Doce cumplen 20 navidades en tu hogar
En alimentación la promoción funciona
La importancia de los mensajes en #AlimentaciónSaludable CRÓNICAEstos...
COMERCIO
Interpoma Congress 2024 (I)
El Congreso Interpoma es el único evento internacional de este tipo dedicado a las manzanas y a las innovaciones de vanguardia en la industria.
Ceará, un estado de Brasil con mucho sol para cultivar frutas para el mundo
El Gobierno de Ceará participa en Fruit Logística, #FL24 para invitar a empresas internacionales a producir en este Estado de Brasil
Vuelve la grandiosa manzana Giga®, un éxito para compartir
Se duplica la cosecha de la manzana Giga®, que invita a ser compartida
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Cosméticos de cerezas
Al Cherry-serum le llaman Ideal-Age INFOMERCIALDicen que la cereza tiene todos los encantos...
Una nueva referencia, el Boniato de Huercasa
El consumo de boniato es una tendencia al alza. Sus usos son muy variados y, al igual que la patata, es una guarnición perfecta.
Saborear mandarinas, las Sando gustan
Las clementinas Sando son de grato dulzor, con escaso sabor ácido, y una suavidad de pulpa inmejorable
Una experiencia dulce y crujiente, los EasyQs
Easy1s – Enza Zaden – Crunchy Cumber
El delicioso Kiwi amarillo de JinGold
Kiwi amarillo – JIN GOLD – Caja media de 1,3 KG
CONVENIENCE
Tú eliges y restaurantes o tiendas te traen la comida
Escoges el menú y te lo llevan a casa
Llegan los ‘grocerants’
La pugna entre el delivery y los supermercados
Fruta cortada con 15 días de vida útil
FrutiFresh, la marca de Vicente Peris en Valencia
HOSTELERÍA
Crema de verduras de Granada La Palma
Esta crema,de La Parcela, está elaborada en “productos La Palma” tiene todas las virtudes de sus tomates asurcado marrón Primora.
Anotaciones para la hostelería del futuro
Un Informe AECOC FOODSERVICE HUB. En Europa, aumenta la oferta de ensaladas así como una creciente demanda de platos veganos y vegetarianos
Repensar, reducir, reutilizar – VET LOVES FOOD
REPENSAR LA COMIDA, es un reto para chefs, estudiantes y formadores de FP
IDEAS CON
Ideas de Huercasa para la Navidad
Un Menú y las ideas relacionadas
Las tiendas minoristas tienen más oportunidades
“Barómetro Retail 2023- 2024: Hacia un retail inteligente”
Un catering con alimentos aprovechados y un laboratorio de experiencias sostenibles, galardonados en Innofood
Los premios Innofood son de Mercabarna y Barcelona Activa como un programa de startups para generar innovación y empleo en el sector alimentario