Alimentos que disminuyen la presión arterial
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La montaña rusa de los precios de frutas y verduras
Las secciones de frutería en las tiendas de alimentación españolas tienen apariencia de abundancia
Los snacks siguen el camino de la cerveza
Tika de Chile fabrica snacks para picar naturales en base a sus papas nativas
Polvo de zanahoria alto en nutracéuticos para hacer mejores las salchichas
Las salchichas enriquecidas con FCP podrían ayudar en la prevención de enfermedades
El agua embotellada es un desperdicio
Unas notas...
Los cocineros grandes aliados
La Plataforma y Premio de la Región Europea de Gastronomía
La uva, deliciosa, con muchas propiedades y con origen
El embolsado, una técnica centenaria, protege el grano de uva hasta el consumor
Encuentro de AECOC en contra del desperdicio alimentario
A la cita acudirán directivos de empresas líderes de alimentación y bebidas, asociaciones empresariales y de consumidores y bancos de alimentos.
Gama de gadgets de cocina elaborados con un biocompuesto que combina madera y plástico
Stora Enso y Orthex combinan fibra de madera y bioplástico en productos de consumo duraderos
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
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Marcas, productores, procesadores y distribución
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La FAO reclama más investigación y promoción del consumo de legumbres y las califica de superalimentos
Finalizado el año internacional de las legumbres
Un kit – huerto en un contenedor para alimentar a 150 personas
El «huerto box» está diseñado como un prototipo para «enchufar» sus componentes y ajustarlos específicamente al clima local de un productor agrícola …
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
