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ACTUALIDAD
Zumos para todos
Los refrescos llamados híbridos ofrecen nuevas experiencias para los consumidores de zumos
El shiso, un sabor más para disfrutar
El shiso es un condimento típico de las cocinas orientales que ha pasado a la cocina internacional.
Tú eliges y restaurantes o tiendas te traen la comida
Escoges el menú y te lo llevan a casa
Berries de México: seguridad alimentaria e internacionalización
México participa en el V Congreso Internacional de Frutos Rojos de Huelva
El Grupo Anecoop se diversifica en Francia con Floren´Sud
La empresa de floricultura Floren´Sud, con sede en Perpignan, adquirida por el Grupo Anecoop
Los tomates Amela y Adora de la cooperativa La Palma en Smart Agrifood Summit
Notícias de la Startup Europe Smart Agrifood Summit
Fruta cortada con 15 días de vida útil
FrutiFresh, la marca de Vicente Peris en Valencia
Las IGP y DOP pueden evolucionar
¡Hay que comportarse como actores, como promotores de una marca!
Uvasdoce y una presentación de uvas para los niños
Uvasdoce estrena apartado en su web dedicado a Nuestras Imprescindibles
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Kale, una col rizada en la cima
El kale una prima del repollo, brócoli y coliflor,
Freir con aceite de oliva SÍ es aconsejable
Los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra conservan sus propiedades beneficiosas cuando este producto se utiliza para frituras.
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Asegurar la calidad de los frutos secos en nuestra cocina
Avellanas envasadas al vacío. Las ventajas de congelar los frutos secos
