ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
PersiSKIN un cuero vegano
PersiSkin un cuero fabricado a base de residuos del
Los distribuidores de alimentos de nuevo con precios bajos para los productores de cítricos
Una ruina de cotizaciones por debajo de los costes, de 0,13 € el kilo, mientras en las fruterías pagamos las naranjas entre 1 y 3 euros el kilo.
Leches vegetales, una familia numerosa de marcas plantbased
Las bebidas vegetales están en casi todas las tiendas de alimentación, y, se usan de la misma manera que el resto de leches
Las tiendas de alimentación cuentan sus compromisos
Come más sano, más sostenible, a precios asequibles, y, sin olvidar el placer de los sabores
El zumo de naranjas en mal estado… para detectar problemas médicos futuros
Un nanobiosensor fabricado en base al zumo de naranjas en mal estado detecta problemas médicos futuros, en este caso, célula malignas
En Alimentación interesa la genómica
Obesidad, diabetes y otros desórdenes metabólicos son un motivo de preocupación de interés público
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Los nuevos e innovadores productos de la industria alimentaria
Novedades como chocolates con quinoa, galletas-bio, jamón ecológico, cervezas artesanas o bebidas alcohólicas naturales en envases ‘on the go’ pretenden hacerse populares
Comemos mal, vamos a una sociedad de obesos y compramos vitaminas
La transición entre la desnutrición, sobrepeso y obesidad puede darse de forma rápida en los países en desarrollo
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Umami y tomates
La caracterización en el sabor en los alimentos están cambiando, ya no sólo se valora dulce/ácido y salado/amargo, si no que van apareciendo nuevos conceptos que determinan mejor el sabor.
MARKETING
COMERCIO
En la feria Fruit Logística la IGP, Cítricos Valencianos mira hacia Asia
La IGP como marca de acompañamiento, sello de calidad y actividades de marketing
La legislación europea favorece, voluntaria o involuntariamente, a las marcas multinacionales
Las marcas gigantes y los anuncios en alimentación
Novedades que veremos en la Fruit Logística 2019
La FruitLogistica es una fiesta europea del comercio de frutas y hortalizas. Un acontecimiento anual en Berlín