España es el país donde más Bimi® se consume de Europa. Más de 900 hectáreas de esta verdura cultivadas en Murcia se venden en las fruterías españolas y en la exportación
ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
En Anecoop cumplen 30 años de la sandía que cambió el consumo en Europa
Con la gama Bouquet de Anecoop se disfruta de sandías sin pepitas de origen 100% españolas de abril a octubre
La ciencia y los superalimentos
Denominar a algunos productos como «superalimentos» está de moda y se asocian con dieta sana; ¿qué opina la ciencia?
Las nueces, buenas para el corazón
Las nueces, además de su agradable sabor, aportan un gran beneficio para la salud, al ayudar a controlar el colesterol
La pitahaya rosa, rica en compuestos antioxidantes
Existen pitahayas de varios colores; la de cáscara rosa, cuenta con estudios que muestran un alto potencial antioxidante
Las avellanas, un regalo desde Turquía para el corazón
Tres de cada cuatro avellanas comercializadas en el mundo provienen de Turquía, la principal zona de cultivo
La Unión analiza las tendencias del consumo de frutas y hortalizas.
En el panorama...
Pink my life: La nueva experiencia de Pink Lady
Pink My Life, el...
IGP «Cítricos Valencianos» valora positivamente el regreso de Fruit Logística 2022
La Indicación...
Menos sal, … por muchos motivos
Hay muchos motivos para consumir menos sal: disfrutar del verdadero sabor de los alimentos y una serie de razones vinculadas a la salud
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
Agricultura vertical y horticultura local
Nadie ha descubierto todavía el modelo de negocio de éxito para la agricultura vertical
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
En la situación de pandemia los alimentos relacionados con la salud son los más elegidos
El potencial saludable de los Cítricos frente al COVID 19, determinado como factor prioritario en el Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
Las chuches de UvasDoce
UvasDoce presentan el videojuego de la App “A toda Uva” y la referencia “la chuche más sana” como marca en fruterías
La “nueva normalidad” para los Cítricos de la Comunidad Valenciana
La “Nueva Normalidad” para los Cítricos Valencianos es que el factor exportación sigue imperando
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
La innovación de variedades en hortalizas determinan muchos de los valores encontrados en las fruterías
La sandía sin pepitas de la variedad Rhiana de semillas Fitó destaca como una de las más sabrosas
Las crucíferas, en la alimentación moderna
Las brásicas están de moda
Una Asociación de Productores de la mandarina Spring Sunshine
Spring Sunshine Running Committee, SRC es una asociación para la promoción de esta variedad de mandarina
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La pitahaya rosa, rica en compuestos antioxidantes
Existen pitahayas de varios colores; la de cáscara rosa, cuenta con estudios que muestran un alto potencial antioxidante
Menos sal, … por muchos motivos
Hay muchos motivos para consumir menos sal: disfrutar del verdadero sabor de los alimentos y una serie de razones vinculadas a la salud
El doble rol de las aminas biogénicas
Las aminas biogénicas cumplen funciones vitales en los seres humanos, pero su consumo excesivo via alimentos puede tener efectos negativos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El cilantro, una especia con carácter
Los amantes del cilantro, además de disfrutar de su sabor, se benefician de su riqueza nutricional y relevancia farmacológica
Las habas, legumbres grandes en tamaño y en valores nutricionales
Las habas son una excelente fuente de proteínas y fibras y son ricas en diversas vitaminas y minerales, además, de compuestos bioactivos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Yes You Kanzi: Una nueva campaña para una extraordinaria manzana
Kanzi, que esta temporada es de excelente calidad y estará disponible hasta junio de 2022, se...
En la dietas la gente se cree lo que lee
Comer sano, dietas o modas
Nueva palabra clave en alimentación “ecogastronomía”
Ecogastronomía una oportunidad para generar empleo
Investigadores de Vitoria enseñan a comer en la escuela
Investigadores de Vitoria-Gasteiz logran fomentar el consumo de frutas y verduras.
Consume frutos secos todo el año
Producción de frutos secos
MARKETING
COMERCIO
En manzanas australes, las palabras mágicas son “Gala” y “Asia”
“Gala” y “Asia” son las palabras mágicas en cuanto a preferencia varietal y destino en las exportaciones australes de manzana
Las exportaciones australes de peras cambian de rumbo
Leve reducción de la exportación de peras del hemisferio sur. El mayor cambio se da en la importancia de las variedades
Nueva presidencia en la IGP Poma de Girona
El compromiso de los productores de la IGP Poma de Girona debiera conocerse mejor en el territorio
CONVENIENCE
En FrutiFresh amplían la gama de fruta cortada lista para consumir
Un FrutiFresh con almibar. La magia de los almibares gourmet y la cuidada selección de frutas se han unido para crear una experiencia deliciosa
Rustic Queen un snack a base de arándano
Rustic Queen: Delicioso snack de arándano, 100% natural, crujiente y alto en fibra
Para tus ensaladas ahora canónigos en verde y rojo
La ensalada Florette «dúo de canónigos» verde y rojo es una mezcla suave tierna, colorida y con sabor
HOSTELERÍA
Lanzan un producto de limpieza para exprimidoras profesionales
La companía Zumex ha desarrollado su primer producto desengrasante y biodegradable de limpieza para exprimidoras y licuadoras profesionales.
Alcachofa de España surtirá al Restaurante Martín Berasategui
El chef español ha cerrado un acuerdo de colaboración con la Asociación Alcachofa de España
Gastrónoma 2019: Los chefs confirmados suman 30 estrellas y 40 soles
Se espera que los mejores cocineros de España cocinen en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, en Gastrónoma 2019.
IDEAS CON
La industria hortícola portadora de buenas noticias
Algunas notas de la Fruit Attraction, 2021
Las tres mejores startups de alimentación, premiadas por ftalk´s21
ftalks, debate sobre las tendencias en alimentación y premia a Nadie Sin Su Ración Diaria, Anina y Baïa Food
Una bolsa ecológica e inclusiva de Alcampo
Alcampo ha incorporado a sus lineales “tote bags” elaboradas en los talleres de eh laboras!