Frutas

Melocotón

De mayo a setiembre es temporada de melocotones Actualmente los melocotones planos, platerinas o paraguayos -un conjunto de variedades específicas reconocibles por su fruto aplanado- tienen una extraordinaria popularidad El melocotón es una fruta grande con piel...

Kaki – Caqui

El kaki o caqui es uno de las frutas más representativos del otoño Una fruta básica en el postre después de las comidas. Su dulzor la hace conveniente en todas las macedonias y es un buenísimo ingrediente para la repostería creativa Aunque su origen data del siglo...

Sandía

La sandía es una de las frutas preferidas del verano Los consumidores han elegido en sus preferencias a las sandías sin semillas La sandía es una de las frutas más refrescantes y apreciadas en verano. Este melón de agua tiene muchas variedades, pero todas con el...

Fundan “Domo Pistachio”

INFOMERCIALEn ActualFruVeg nos interesamos por productos saludables con los que los consumidores puedan seguir una adecuada alimentación. En esta ocasión queremos centrarnos en los frutos secos, concretamente, en el pistacho. Según la Fundación Española de la...

Llegan a España las nueces Pili, uno de los frutos secos más sanos

APUNTES Menos calorías, bajísimo nivel de hidratos de carbono, alto contenido en proteínas y magnesio, sin gluten ni colesterol, son algunas de las propiedades de las nueces Pili que llegan a España a través de OBBIO, el espacio de alimentación ecológica y saludable...

Almendras, un snack que sacía con calidad

Almendras y galletitas saladas aportan las mismas calorías como tentempié, pero las almendras sacían más y evitan el deseo de consumir grasas INFORMACIÓN Los snacks, la palabra que va ganando la batalla frente a la igualmente y también descriptiva tentempié, …...

La obesidad, los malos hábitos en las comidas y alimentos ultraprocesados

Imagen de Robert-Owen-Wahl en Pixabay DIVULGACIÓN Crecen las ventas de alimentos ultraprocesados y hay una epidemia de obesidad por todos los países europeos. Esta situación tiene un enorme coste en los sistemas públicos de salud. En la UE un tercio de los niños...

Una invitación a comunicar el contenido en proteínas vegetales

El interés por las proteínas vegetales está en auge Las reglamentaciones sobre la fuente de las proteínas en los alimentos difieren según los países INFORMACIÓN Un número creciente de consumidores se pasan a dietas bajas o nulas en proteína animal. Los...

Naranja

Marcas Naranja de ValenciaEsta marca en la frutería, es una etiqueta de calidad para los clientes. Información relacionada ALDI con la marca "Naranja de València en todas sus tiendas en la Comunidad Valenciana...

El limón…, justificadamente de moda

¿Tenemos sed? Un vaso de agua con limón nos la quitará La cantante Beyoncé ha puesto de moda sacarle partido de su riqueza en vitamina C, poder depurativo, reducción del riesgo de padecer enfermedades degenerativas, hipertensión, cataratas, infartos, ... y hasta...

Los albaricoques secos, un tentempié para muchas ocasiones

APLICACIONES El secado permite disfrutar de los albaricoques también durante los meses en los que es difícil encontrarlos como fruta fresca; son un excelente tentempié, buenos compañeros de viaje, enriquecen un desayuno, y aportan mucho a nuestra nutrición....

Mandarina

Marcas Naranjas ValenciaLas variedades de mandarina con la etiqueta de calidad "Naranja de Valencia" están entres las mejores posibles. Información relacionada La asociación de productores de mandarina ORRI crea un geoportal de información en tiempo real...

Nueces y dieta mediterránea, aliadas de la salud cardiovascular

¿Porqué son buenas las nueces para el corazón? INFORMACIÓN. En la actualidad, los frutos secos están de moda y todos tenemos claro que es bueno consumirlos. Y esto es así para la principal causa de muerte en el mundo, las enfermedades cardíacas. La AHA,...

¿Te gusta la snackification?

Los snacks ganadores para el on the go tienen estas características: rapidez, comodidad y saludables ¿Cómo es el consumidor de snack? ¿Porqué interesa tanto el snacking para todos? Parece como si todos los productores de alimentos quisiéramos copiar los...

Consume frutos secos todo el año

La importancia del consumo de frutos secos para la salud. Informe especial de Patricio Moreno - Revista Alimentos Argentinos Tradicionalmente el consumo de frutos secos era propio de los festejos de fin de año, cuando almendras, nueces y avellanas aparecía en el...

La ciencia confirma que las dietas ricas en frutos secos no aumentan el peso y que tienen efectos favorables en el bienestar

¿Por qué no engordan los frutos secos? Los frutos secos se consideran, por su contenido en calorías -supera los 225-275 kilocalorías por 100 gramos- un alimento que puede engordar. Un interesante artículo en El País, escrito por Julio Basulto Marset, explica los...

Asegurar la calidad de los frutos secos en nuestra cocina

En las tiendas de alimentación de la comarcas cercanas al Baix Camp, en municipios como Reus y Tarragona, España, los clientes cuando compran frutos secos en un gran porcentaje eligen avellanas porque en la región son grandes productores. Tradicionalmente las...