Hostelería
Cuánto cuestan tus comidas en la hostelería
Hay cocinas de vegetales que se les considera más innovadores que los de las proteínas carnívoras...
Los consumidores vuelven a la hostelería
Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar’
Materiales que favorecen la reciclabilidad y otras tendencias en envasado
Luis Gil, de AINIA, explica en Tecnoalimentaria las cinco tendencias del packaging para alimentos
Mediterránea Gastrónoma tiene 14 espacios de exposición participativos
Grastrónoma se celebra del 7 al 9 de Noviembre en Feria de Valéncia
¿Quieres comprar siempre el mismo alimento?
14 innovaciones de los RIS Consumer Engagement Labs
Concurso de BioRestauración en Andalucía
BioRestauración, es un concurso de cocina ecológica con oportunidades para cocineros con compromisos medioambientales
Salud y sostenibilidad en el futuro de la alimentación
La mitad de los teletrabajadores ha aumentado su gasto en alimentos para cocinar en casa
El chef Pablo Martinez, del restaurante Eszencia innova con pimientos
Licuado de pimiento california, migas dulces, sardinas y puré de lamuyo confitado por Semillas Fitó
foodStories, una tienda on line de comida saludable ha superado en seis meses los 500 clientes
foodStories, una tienda on line con un nuevo concepto de alimentación casera, tienen 500 clientes, y han servido 15.000 raciones de comida
Los platos preparados se duplican
Los consumidores de platos preparados de supermercados se duplican según el barómetro de AECOC Shopperview
Bares y cafeterías son la mitad del consumo del canal HoReCa
1/3 de las compras de alimentos en el canal HoReCA son frutas y verduras
Restauración sostenible y la declaración de Glasgow
Los restaurantes podrían incluir etiquetas eco-store en sus menús
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