La horchata, “hace verano” y también salud
La horchata, una bebida asociada con Valencia y su verano, merece una mayor exploración en cuanto a sus propiedades funcionales
La Dra. Beatriz Riverón es Bioquímica farmaceútica.
Profesora Doctora Adjunta e Investigadora de la Univesidad Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, Brasil y experta en la resistencia bacteriana a la acción de antibióticos (..)
La horchata, una bebida asociada con Valencia y su verano, merece una mayor exploración en cuanto a sus propiedades funcionales
Un estudio actual proporciona información valiosa sobre el desarrollo de estrategias de salud...
La ciriguela aporta fibras, minerales, carotenoides y vitaminas A, B y C, además de una variedad...
Las semillas de los dátil son subproductos valiosos por ser una fuente de ingredientes nutricionales y bioactivos, con diversas aplicaciones
A nivel mundial, actualmente, más del 60% de los medicamentos comercializados derivan de productos naturales
La guanábana es rica en nutrientes y fitoquímicos por lo que su consumo es muy beneficioso para una vida saludable
Las avellanas son una excelente opción para aumentar la resistencia física debido a su alto contenido en grasas de buena calidad
El perfil fitoquímico, las propiedades nutricionales y actividades farmacológicas hacen del burití una fruta muy beneficiosa para la salud
Por los altos niveles de fitoquímicos las flores de rosas son excelentes candidatas para la industria alimentaria y nutracéutica
Las frutas de jabuticaba son una fuente importante de polifenoles antioxidantes particularmente antocianinas
La producción de alimentos depende de la fotosíntesis; los alimentos microbianos se pueden producir en ausencia de luz solar
El membrillo es muy rico en nutracéuticos, y hace de esta fruta un alimento muy beneficioso para la salud