El kaempferol, polifenol presente en una variedad de frutas y verduras, un aliado de la salud en la prevención y tratamiento de enfermedades
Bioquímico farmacéutica
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El kaempferol, polifenol presente en una variedad de frutas y verduras, un aliado de la salud en la prevención y tratamiento de enfermedades
El sulforafano es el principal componente de interés saludable en el brócoli y se propone un método para maximizar su contenido
La naringenina de las toronjas es un potencial agente terapéutico para las enfermedades de Alzheimer y Parkinson, además de para otras dolencias
Los alimentos e ingredientes funcionales han tenido un gran año y parece que esto continuará en los tiempos venideros
El orégano, un ingrediente insustituible en la cocina, también aporta muchos beneficios para la salud por sus propiedades
El capullo de la azucena es rico en varias sustancias nutritivas y funcionales, destacándose por su abundancia en lecitina
Los antinutrientes son constituyentes de los alimentos que interfieren en el proceso de absorción y que, por tanto, interesa conocer mejor
Euryale ferox es un superalimento destacado, con propiedades nutricionales, nutracéuticas y de gran importancia económica Una nueva puerta a la...
La patata contiene proteínas de excelente calidad nutricional que pueden ser la próxima novedad en suplementos alimentarios para los atletas
Las manzanas son la fruta con mayor presencia en las fruterías en la casi mayoría de los casos observados en los estudios de distribución de frutas y verduras. La mitad, de esta oferta, son de origen (53,2%) nacional y el resto procedentes de otros países. En cuanto al origen de las manzanas importadas desde los mercados mayoristas españoles la mayoría proceden de Francia (19%), Italia (14%) y Chile (5%) leer más
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La 13.ª Interpoma se celebrará del 21 al 23 de noviembre de 2024 en Bolzano
Eñ Prognosfruit de 2024 se celebrará en Budapest, Hungría, del 7 al 9 de agosto de 2024
Revolución digital: huertos del futuro Ver INTERPOMA en la AGENDA Poscosecha INFORMACIÓN El Congreso Interpoma es el único evento internacional de este tipo dedicado a las manzanas y a las innovaciones de vanguardia en la industria. Está supervisado por Walter Guerra,...
El Gobierno de Ceará participa en Fruit Logística, #FL24 para invitar a empresas internacionales a producir en este Estado de Brasil
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