AECOC intensifica la lucha contra el desperdicio alimentario con su 14º Punto de Encuentro y la 9ª Semana Temática
Imagen de cabecera: AECOC
Redacción de ACTUAL FruVeg
El sector agroalimentario español vuelve a situar en el centro del debate la prevención de pérdidas de alimentos. En un contexto marcado por la reciente entrada en vigor de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio de Alimentos, AECOC celebró la 9ª edición de su Semana contra el Desperdicio Alimentario, cuyo eje centralfué el 14º Punto de Encuentro reciente en CaixaForum Madrid.
Un foro clave bajo el lema “La ley marca el camino, la sociedad impulsa el cambio”
Bajo el lema «La ley marca el camino, la sociedad impulsa el cambio», el congreso reunió a cerca de 200 representantes de la administración, empresas del sector primario, la distribución, la industria y organizaciones del tercer sector. El objetivo prioritario es abordar los retos regulatorios, operativos y sanitarios que plantea la obligatoriedad de priorizar la donación de alimentos descartados de la venta frente a otras alternativas de gestión.
Uno de los momentos estelares de la jornada fué la mesa de debate internacional «Liderando en Europa la lucha contra el desperdicio alimentario». Este espacio de análisis tuvo a figuras de referencia en la materia, como Guillaume Garot, exministro de Agroalimentación de Francia y autor de la pionera Ley Garot (2016); Maria Chiara Gadda, diputada e impulsora de la legislación italiana; y José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Juntos compararon avances regulatorios y las lecciones aprendidas en los tres países europeos pioneros en la lucha contra el despilfarro.
Estudios, donación de excedentes y casos de éxito
En el marco del encuentro, AECOC y la firma especializada Comerso presentaron las conclusiones del estudio “Donación de alimentos descartados de la venta: desafíos regulatorios, sanitarios y operativos”.
Este estudio está elaborado junto a más de un centenar de empresas y entidades del tercer sector, este informe profundiza en las complejidades logísticas y normativas que afrontan los operadores al dar salida social a sus excedentes.
Asimismo, la jornada ddió visibilidad a buenas prácticas empresariales a través de las presentaciones de firmas referentes como Granada La Palma, Casa Ametller y Alcampo, que expondrán sus proyectos para reducir las pérdidas en las distintas fases de la cadena de valor.
Frutas y hortalizas: el mayor margen de mejora en el hogar
La urgencia de estas medidas queda patente en los últimos datos del Informe Anual de Desperdicio Alimentario del MAPA. En 2025, los hogares españoles desecharon 1.101,8 millones de kilos o litros de alimentos y bebidas, lo que representa el 97,5% del desperdicio total del país. Dentro de los productos no utilizados, las frutas (32,1%) y las verduras u hortalizas (13,9%) concentran de forma conjunta el 46% del desperdicio doméstico.
A pesar de que el desperdicio global se ha reducido un 19,2% respecto a 2020, las cifras reflejan una cierta estabilización en la tendencia descendente. Frente a este reto, organizaciones sectoriales como FEPEX insisten en la necesidad de continuar promoviendo campañas de concienciación pública para mejorar la planificación de la compra, la correcta conservación de los productos frescos y el aprovechamiento gastronómico en las cocinas de los consumidores.
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