Imagen, Ed Bauer

¿Es posible una alimentación tan solo vegtariana? Este es un debate común. En el Día Mundial de la Salud una pediatra desmonta clichés y combate prejuicios, “basados en el miedo y la ignorancia, y no en la evidencia científica”. Miriam Martínez Biarge creó el proyecto Mi pediatra vegetariano, con el que ofrece información nutricional tanto para padres como para profesionales del sector

El site mi pediatra vegetariano, tiene como objetivo proporcionar información nutricional contrastada y actualizada sobre las dietas vegetarianas para niños y adolescentes. En este website hay una parte con información específica para padres y otra para profesionales (pediatras, médica/os de familia, enfermera/os, matronas, etc.)

Dicen que “un cuarto de lo que comes te mantiene vivo, los otros tres cuartos mantienen vivo a tu médico”; ¿es cierto que nos alimentamos tan mal?, le preguntan a Dra. Miriam Martínez Biarge, creadora del proyecto ‘mi pediatra vegetariano’. en eldiario.es