Actualidad

Inteligencia artificial para promover el consumo responsable y sostenible en el punto de venta

Basada en tecnologías semánticas y de inteligencia artificial, ofrece información complementaria al etiquetado (sobre sostenibilidad, trato respetuoso con los animales, ingredientes naturales, comercio justo…) de más de 10.000 productos. En el marco del proyecto ASSET en el que colaboran AINIA, el Centro Tecnológico de Linz (Austria), VKI (Austria), la Universidad de Zurich, Fastline (Alemania) y Coop (Estonia). AINIA Centro Tecnológico ha desarrollado, junto con socios europeos, la plataforma tecnológica ASSET para mejorar la experiencia de compra en el punto de venta y promover un consumo colaborativo, responsable y sostenible. La plataforma está compuesta por una base de datos de...

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El boniato, hechos y cifras

El boniato o camote es una hortaliza, uno de los cultivos alimenticios más importantes del mundo en términos de consumo humano, especialmente en el sub Sahara de África, partes de Asia y las islas del Pacífico. Domesticado por primera vez hace más de 5,000 años en América Latina, se siembra en más países en desarrollo que cualquier otro cultivo de raíces. Forma parte de los productos investigados por el CIP, Centro Internacional de la Papa (o patata)y esta institución es el origen de la información que sigue.           • El boniato (Ipomoea batatas) pertenece a la familia Convolvulaceae. A...

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