Un acto en Valencia para presentar una campaña de +Brócoli y a favor de la alimentación saludable para los niños en el centro IMED

“Disfruta lo + sano”, es el mensaje a favor del brócoli en cerca de 10.000 puntos de venta de más de 20 cadenas de supermercados y fruterías en España

Un gran porcentaje de los niños no comen frutas y verduras

El secretario de +Brócoli, Javier Bernabeu ha destacado que en España se consume 1,5 kilos de esta verdura por persona

El nutricionista Manuel Moñino, del Instituto de Investigación Sanitaria de Palma dijo que “la mitad de los niños menores de 3 años no toma frutas y verduras” en un acto organizado por la Asociación para la promoción del Brócoli, +Brócoli, ha presentado esta mañana en el hospital IMED Valencia su novena campaña de etiquetado con una mesa redonda sobre nutrición infantil y cocina con brócoli, moderada por la madrina del evento, la periodista Carolina Ferre, en la que han participado expertos en materia de salud, nutrición y gastronomía

Manuel Moñino, nutricionista de la Asociación ‘5 al Día’, ha subrayado que solo el 50% de los niños menores de tres años toma frutas y verduras, cifra que se reduce al 40% en el caso de los que superan esa edad.

El nutricionista de ‘5 al Día’ ha destacado la necesidad de tomar al menos 5 frutas y verduras al día para ayudar a evitar enfermedades crónicas e hipertensión. “Aunque España ya es uno de los principales consumidores de estos productos, actualmente solo ingerimos cerca de 390 gramos al día por persona, muy por debajo de los 600 gramos que recomendamos los nutricionistas”, ha valorado Moñino, y alerta de que solo la mitad de los niños menores de tres años consumen frutas y verduras, mientras que, en el caso de los mayores de esa edad, baja al 40%.

Por su parte, la doctora Rumyana Ivanova, médico adjunto de Pediatría en IMED Valencia y especializada en endocrinología pediátrica, ha añadido que la falta de ingesta de estos alimentos saludables puede generar falta de fibra y obesidad, diabetes e hipertensión prematura en niños. “Es importante enseñarles desde casa que las frutas y las verduras están buenas e insistir entre 8 y 15 veces para conseguir que las acepten, sin forzar la cantidad del consumo, ya que los padres deben escoger qué deben comer y ellos cuánta cantidad, se autorregulan”, ha indicado Ivanova.

Manuel Moñino, Rumyana Ivanova, Bárbara Amorós, Javier Bernabéu y Carolina Ferre

A los niños para favorecer el consumo de ciertos alimentos lo mejor es crearles un entorno agradable y darles a probar el alimento preparado de distintas formas, sin premios no prohibiciones, dice Ivanova.

Ambos especialistas han subrayado que el brócoli es rico en fibra, vitamina C, D y K, ácido fólico, omega-3, que influye contra las alergias, potasio, que ayuda al mantenimiento de la presión arterial, y compuestos bioactivos que eliminan tóxicos del organismo.

Algunos datos indican que en España cerca de la mitad de la población no come frutas y verduras cada día, aunque los datos de consumo de la media de en el país sea de 380 grramos por persona y día.

Bárbara Amorós, chef y exconcursante del programa Top Chef, ha animado a padres y a madres a preparar frutas y verduras en smoothies o ensaladas para el desayuno y el brócoli, en concreto, de manera saludable, cocinado al vapor, en tempura, en revuelto, en fajitas o en crema para que no pierda nutrientes y sea sabroso.

Bárabara Amorós en la foto está con la mascota del “Brocolín”

El brócoli es una verdura total, dicen los promotores de +brócoli. “El paladar de los más pequeños se educa; si se acostumbran al sabor, les encantará”, ha concluido.

El consumo de frutasy verduras en los restaurantes “es una barrera”, y, en cambio a los creadores de los menús y los consumidores que buscan la alimentación salubable habría que recordarles que con raciones abundantes de frutas y verduras “comen menos de lo otro”.

Elegir menús saludables, no solo es difícil para niños, también para mayores. La mitad de la población española tiene hipertensión. Ahora con los alimentos preparados en las casas “cada día es fiesta”. En la comida estamos fascinados por la abundancia.

Javier Bernabéu, secretario de +Brócoli, apunta que actualmente se consumen en España,  aproximadamente, 65.000 toneladas de brócoli al año, -1,5 kilos per cápita- unas cifras que la asociación desea seguir mejorando, pero que están lejos de las bajas cantidades que se tenían a finales de la década pasada, antes de la creación en 2010 de esta organización para la promoción de esta verdura.

Sobre la campaña de etiquetado de +Brócoli en abril
Durante la campaña de promoción de brócoli, hasta el 26 de abril, la asociación presenta en el comercio más de un millón de estas hortalizas con un etiquetado especial, con el lema “Disfruta lo + sano”, a cerca de 10.000 puntos de venta de más de 20 cadenas de supermercados y fruterías en España. El objetivo es acercar sus cualidades nutricionales y gastronómicas a los consumidores, sobre todo, los niños y niñas y sus padres y madres.

Las cadenas de supermercados que colaboran con la campaña son Ahorramás, Alcampo, Aldi, BonPreu, Carrefour, Casa, Ametller, Condis, Consum, Covirán, Día, Dinosol, El Corte Inglés, Eroski, Hiperber, Hermanos Martín, Lidl, Masymas, Proxim, Simply, Sorli y Supersol.

La asociación + Brócoli anima a chefs y comunicadores a decir #meunoalverde
+Brócoli también está enviando esta semana brócoli a decenas de reconocidos profesionales del mundo de la cocina, el periodismo, la salud y la familia como Julia Otero, Uri Sabat o Ricard Camarena, entre otros. La asociación les anima a conocer de primera mano los brócolis españoles y contribuir con mensajes en las redes sociales compartiendo fotografías y comentarios con el hashtag #meunoalverde.

El año pasado la campaña involucró a más de dos millones de personas a través de redes sociales, con la participación de personajes populares Uri Sabat, Cristina Boscá y Anne Igartiburu o los cocineros Martín Berasategui y Bárbara Amorós, que invitaron a disfrutar del brócoli.

Con el objetivo señalado, hasta el 26 de abril , +Brócoli realiza un concurso en las redes sociales de la asociación, Facebook, Twitter e Instagram, en el que se puede participar respondiendo a la pregunta “¿Cómo disfrutan tus hijos con el brócoli?”, acompañado del hashtag #meunoalverde. Se sortearán 100 peluches ‘Brocolín’ entre los participantes y los nombres de los ganadores se darán a conocer al finalizar la campaña.

El trabajo de concienciación de +Brócoli La Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli tiene como objetivo difundir información en torno al brócoli entre los consumidores y concienciar con respecto a sus efectos beneficiosos para la salud. Reúne a agricultores, comercializadores, investigadores, nutricionistas, restauradores y a todas aquellas entidades afines y personas interesadas en difundir las bondades de esta crucífera.

Informaciones relacionadas   Recetas de +Brocoli  

Brócoli, 100 gramos al día, una maravilla

Un campeonato de verduras de las Escuelas de Cocina en las Islas Baleares premia el mejor plato con brócoli

Para cuidar la piel en verano, más brócoli